As melhores especialidades de Auvergne
Os 3 primeiros colocados de acordo com 1 voto: Trufa · Aligot · Ensopado de Auvergne. (Atualizado 22 de dez. de 2020.)
Queijos AOP e pratos camponeses dos vulcões: as especialidades da cozinha de Auvergne segundo o artigo da Wikipedia “Cozinha de Auvergne”.
Traduzido automaticamente (original em Français). Veja o original
Principais 12
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1
Trufa
Batatas fritas com tomate Cantal fresco.
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2
Aligot
Purê de batata pegajoso com tomo.
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3
Ensopado de Auvergne
Ensopado de porco salgado, repolho e legumes.
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4
Pounti
Bolo de carne com ervas e ameixas.
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5
Saint-Nectaire
Queijo AOP com casca florida e lavada.
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6
Cantal e Salers
Os grandes queijos prensados da região.
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7
Bleu d'Auvergne e Fourme d'Ambert
Os dois azuis Auvergne AOP.
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8
Lentilhas verdes de Puy
Lentilhas AOP, em salada ou como pequeno prato salgado.
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9
Repolho recheado
Couve recheada com carne de linguiça.
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10
Tripoux
Pacotes de tripa de ovelha cozida em fogo brando.
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11
Bomba de maçã
Torta de maçã doce.
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12
Cornetas Murat
Cones crocantes cobertos com chantilly.
Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.
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