Os melhores pratos típicos de Castela-La Mancha
Os 3 primeiros colocados de acordo com 453 votos de pessoas: Mingau de La Mancha · Ratatouille manchego · Duelos e quebrantamento. (Atualizado 9 de ago. de 2026.)
Cozinha la Mancha de pastores e caça, muitos pratos mencionados em Dom Quixote, segundo Wikipedia, El Debate e os guias de gastronomia castelhana-La Mancha.
Traduzido automaticamente (original em Español). Veja o original
Principais 10
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1
Mingau de La Mancha
Farinha de ervilha com bacon, alho e páprica, prato de abate.
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2
Ratatouille manchego
Tomate, pimentão, cebola e abobrinha escalfados no azeite.
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3
Duelos e quebrantamento
Ovos mexidos com chouriço e bacon, que Dom Quixote comia aos sábados.
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4
Esfregando migalhas
Migalhas de pastor com alho, bacon e uvas.
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5
Morteruelo
Patê quente medieval de caça e fígado com pão e especiarias, de Cuenca.
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6
Maçapão de Toledo
Doce de amêndoa com IGP.
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7
queijo manchego
Queijo de ovelha Manchego com DOP.
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8
Perdiz estufada à Toledo
Perdiz estufada com vinagre, louro e alho.
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9
Gaspacho manchego
Ensopado de caça quente (coelho, perdiz) em bolos de cenceñas.
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10
Atascaburras
Purê de batata com bacalhau, alho e nozes, de Albacete.
Candidatos
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11
Flores de La Mancha
Doces fritos em forma de flor, com mel ou açúcar.
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12
Tiznao
Bacalhau com pimentos assados e cebola, de Ciudad Real.
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Comentários (3)
El morteruelo de Cuenca, una especie de paté buenísimo.
Las gachas manchegas en invierno con sus tropezones 🔥
Los duelos y quebrantos, que ya salen en el Quijote.