As melhores especialidades da Alsácia
Os 3 primeiros colocados de acordo com 0 votos de pessoas: Flammekueche (tarte flambée) · Chucrute guarnecido · Baeckeoffe. (Atualizado 18 de jul. de 2026.)
Os pratos e doces essenciais da Alsácia segundo Visit Alsace, o posto de turismo de Kaysersberg e o guia “Meu fim de semana na Alsácia”: fromflammekueche a kougelhopf.
Traduzido automaticamente (original em Français). Veja o original
Principais 15
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1
Flammekueche (tarte flambée)
Massa fina, creme, cebola e bacon cozidos em fogo de lenha.
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2
Chucrute guarnecido
Couve fermentada, salsichas de Estrasburgo, bacon e paleta.
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3
Baeckeoffe
Três carnes marinadas em vinho branco, cozidas com batatas numa terrina selada.
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4
Fleischschnacka
“Carne de caracóis”: massa enrolada recheada com carne, frita na frigideira.
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5
Kougelhopf
Coroa de brioche com passas e amêndoas.
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6
Münster
Queijo de casca lavada dos Vosges, servido com cominhos.
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7
Galo Riesling
Coq au vin da Alsácia, vinho branco e natas.
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8
Spaetzle
Pequena massa de ovo fresco, como acompanhamento.
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9
Pretzel
O pão atado polvilhado com sal grosso.
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10
Torta de mirtilo
A torta das pousadas da fazenda Vosges.
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11
Bredele
Cupcakes de Natal com mil variações.
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12
Pão de gengibre
Especialidade Gertwiller, com mel e especiarias.
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13
Presskopf
Queijo de cabeça em geleia, servido como entrada.
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14
Knepfle
Bolinhos de massa, geralmente fritos ou em sopa.
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15
Foie gras da Alsácia
Inventado em Estrasburgo como patê no século XVIII.
Candidatos
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16
Manala
Homenzinho de brioche para São Nicolau.
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