Les meilleures spécialités alsaciennes
Le top 3 selon 0 votes des personnes : Flammekueche (tarte flambée) · Choucroute garnie · Baeckeoffe. (Mise à jour 18 juil. 2026.)
Les plats et douceurs incontournables d'Alsace selon Visit Alsace, l'office de tourisme de Kaysersberg et le guide « Mon week-end en Alsace » : de la flammekueche au kougelhopf.
Haut 15
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1
Flammekueche (tarte flambée)
Pâte fine, crème, oignons et lardons cuits au feu de bois.
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2
Choucroute garnie
Chou fermenté, saucisses de Strasbourg, lard et palette.
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3
Baeckeoffe
Trois viandes marinées au vin blanc, mijotées avec des pommes de terre dans une terrine scellée.
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4
Fleischschnacka
« Escargots de viande » : pâte roulée farcie de viande, poêlée.
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5
Kougelhopf
Brioche en couronne aux raisins secs et amandes.
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6
Munster
Fromage à croûte lavée des Vosges, servi avec du cumin.
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7
Coq au riesling
Le coq au vin alsacien, au vin blanc et à la crème.
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8
Spaetzle
Petites pâtes fraîches aux œufs, en accompagnement.
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9
Bretzel
Le pain noué saupoudré de gros sel.
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10
Tarte aux myrtilles
La tarte des fermes-auberges des Vosges.
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11
Bredele
Petits gâteaux de Noël aux mille variantes.
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12
Pain d'épices
Spécialité de Gertwiller, au miel et aux épices.
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13
Presskopf
Fromage de tête en gelée, servi en entrée.
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14
Knepfle
Quenelles de pâte, souvent poêlées ou en soupe.
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15
Foie gras d'Alsace
Inventé à Strasbourg en pâté au XVIIIe siècle.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 15…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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16
Manala
Petit bonhomme brioché de la Saint-Nicolas.
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