Cele mai bune preparate tipic italiene
Primele 3 în funcție de 151 voturi de la oameni: Tortellini in bulion · Pizza napolitana · lasagna bolognese. (Actualizat 13 aug. 2025.)
Cele mai cunoscute și îndrăgite mâncăruri savuroase din bucătăria italiană, conform clasamentului mâncărurilor tipice și Raportul privind turismul enogastronomic italian.
Tradus automat (original în Italiano). Vezi originalul
Top 15
-
1
Tortellini in bulion
Paste umplute cu carne din Bologna si Modena, servite in bulion de capon; cel mai popular fel de mâncare tipic din raportul 2023.
-
2
Pizza napolitana
Aluat moale gătit în cuptorul cu lemne; arta pizzarului napolitan este un sit al patrimoniului UNESCO din 2017.
-
3
lasagna bolognese
Foetaj cu ou la cuptor, sos de carne si bechamel; rețeta clasică emiliană folosește foietaj cu spanac verde.
-
4
Spaghete carbonara
Guanciale, gălbenuș de ou, pecorino romano și piper; fara crema.
-
5
Arancini
Biluțe de orez prăjite umplute cu ragù sau unt și șuncă, simbol al mâncării stradale siciliene.
-
6
Parmigiana de vinete
Vinete prajite stratificate cu rosii, mozzarella si parmezan, coapte.
-
7
Orecchiette cu napi
Paste făcute manual din Puglia cu napi, usturoi, ardei iute și hamsii.
-
8
Ossobuco stil milanez
Colasa de vitel taiata in felii si fierta, cu gremolata de lamaie si patrunjel.
-
9
Trofie cu pesto genovez
Busuioc genovez DOP, nuci de pin, usturoi, parmezan, pecorino si ulei de masline extravirgin zdrobit intr-un mojar.
-
10
Șnițel Wiener
Cotlet de vițel pe os, pane și prăjit în unt: un fel de mâncare simbolic al Milanului.
-
11
Minge de brânză-orez
Crochetă romană de orez cu sos cu inimă de mozzarella strunoasă, tipică prăjeliilor capitalei.
-
12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, roșii și pecorino, născut la Amatrice (Rieti).
-
13
Piadina Romagna
Aluat foietaj din faina si untura gatita pe tava de copt si umplut cu squacquerone, rucola si carne cruda.
-
14
Saltimbocca alla Romana
Felii de vițel cu șuncă crudă și salvie, amestecate cu vin alb.
-
15
Brânză și piper negru
Tonnarelli cu pecorino romano și piper negru amestecați în apa de gătit; un clasic roman.
Candidații
Nu ajung în topul 15... încă. Votează-i pentru a le ridica.
-
16
Friptură florentină
Muschiu de vita (Chianina) cu T-bone, cel putin trei degete inalte si gatit rar la gratar.
-
17
Risotto cu șofran
Orez cremă cu șofran, măduvă și unt, adesea servit cu osso buco.
-
18
Vițel cu sos de ton
Felii reci de vițel cu sos de ton, capere și hamsii; Aperitiv piemontez.
-
19
Paste alla Norma
Paste catanese cu roșii, vinete prăjite, busuioc și ricotta sărată.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.