Cele mai bune feluri de mâncare din Peru
Primele 3 în funcție de 158 voturi de la oameni: Chili de pui · Ceviche · Anticuchos. (Actualizat 22 mar. 2026.)
Cele mai populare și reprezentative mâncăruri ale gastronomiei Peru, de la coastă până la Amazon, conform Forbes Peru, Infobae și ghidurile de gătit peruvian.
Tradus automat (original în Español). Vezi originalul
Top 20
-
1
Chili de pui
Pui maruntit in crema de chili galben, paine si nuci pecan, cu cartofi si masline.
-
2
Ceviche
Pește crud marinat în lămâie cu ají limo, ceapă și coriandru, cu cartofi dulci și porumb; moștenirea culturală a națiunii.
-
3
Anticuchos
Frigărui de inimă de vită marinată în panca chili și la grătar, mâncare de stradă Lima.
-
4
cauza Lima
Straturi de cartofi galbeni cu chili si lamaie umplute cu pui, ton sau fructe de mare.
-
5
rocoto umplut
Rocoto umplut cu carne tocată, copt cu brânză; emblema Arequipei.
-
6
Orez cu pui
Orez verde coriandru cu pui, mazăre și porumb.
-
7
pui la gratar
Pui marinat și prăjit într-un cuptor rotativ pe lemne, inventat în Chaclacayo în anii 1950.
-
8
Pachamanca
Carne, cartofi și fasole gătite sub pământ cu pietre fierbinți, din Anzi.
-
9
Cobai Chactado
Cobai prăjit zdrobit sub o piatră, tradiție din Arequipa și Anzi.
-
10
Lomo saltado
Muschiu sotit in wok cu ceapa, rosii si chili galben, cu cartofi prajiti si orez; fructe din bucătăria chifa.
-
11
Cartofi la huancaína
Cartofi fierți scălțați în cremă de brânză proaspătă și chili galben.
-
12
Miel uscat
Miel înăbușit în coriandru și chicha de jora, tipic nordului.
-
13
Jeleu
Prăjirea mixtă de pește și fructe de mare cu yucca și sos creol.
-
14
Tiradito
Pește crud feliat cu chili galben și sos de lămâie, cu influență Nikkei.
-
15
Juane
Orez cu pui si condimente invelit in frunza de bijao, din jungla pentru festivalul San Juan.
-
16
orez chaufa
Orezul prajit de chifas din Lima, cu ou, ceapa chinezeasca si silao.
-
17
Tack tack
Orez și fasole prăjită sub formă de tortilla, adesea cu friptură și ou.
-
18
Tacacho cu carne curata
Biluțe de pătlagină verde prăjită cu unt și carne de porc, din Amazon.
-
19
Suge de creveți
Ciorbă groasă de creveți de râu cu cartofi, lapte, brânză și ou, de la Arequipa.
-
20
Orez cu fructe de mare
Orez lipicios cu ardei iute galben, ardei iute panca si fructe de mare, clasic de cebicherias.
Candidații
Nu ajung în topul 20... încă. Votează-i pentru a le ridica.
-
21
Pulcraface
Tocană de cartofi uscați cu carne de porc, chili panca și alune, tipică Chincha.
-
22
Olluquito cu sacadat
Tocană andină de olluco în fâșii cu charqui (carne uscată) de lamă sau carne de vită.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (2)
El ceviche primero obviamente, con su leche de tigre. Falta el arroz con mariscos.
Olluquito con charqui!! Comida de casa de toda la vida.