Cele mai bune preparate provensale
Primele 3 în funcție de 0 voturi de la oameni: Bouillabaisse · Ratatouille · Tocană provensală. (Actualizat 21 apr. 2023.)
Bucătăria din Provence, aromată cu ulei de măsline, usturoi și ierburi, conform ghidurilor de rețete Le Routard, Provenceweb și Provençal.
Tradus automat (original în Français). Vezi originalul
Top 10
-
1
Bouillabaisse
Supă de pește rock din Marsilia cu crutoane de rouille; o cartă l-a protejat din 1980.
-
2
Ratatouille
Roșii, vinete, dovlecei, ardei și ceapă fierte în ulei de măsline, simbol al Sudului.
-
3
Tocană provensală
Carne de vită marinată în vin roșu și fiartă mult timp cu ierburi și portocale.
-
4
Aioli
Marele aioli: cod și legume fierte cu usturoi zdrobit și sos de ulei de măsline.
-
5
Supa de pistou
Supa de legume si fasole asezonata cu busuioc, usturoi si ulei de masline.
-
6
Tapenadă
Tartinată de piure de măsline, capere și hamsii.
-
7
Pissaladiere
Aluat de paine ornat cu ceapa topita, hamsii si masline, de la Nisa.
-
8
Socca
Clătită cu făină de năut gătită în cuptorul cu lemne, mâncare de stradă plăcută.
-
9
Salata Nicoise
Roșii, ouă, măsline, hamsii sau ton, fără legume fierte după puriști.
-
10
Niçois mic umplut
Legume umplute cu carne si ierburi, coapte la cuptor.
Candidații
Nu ajung în topul 10... încă. Votează-i pentru a le ridica.
-
11
Tian de legume
Legume feliate alternativ și gratinate într-un vas de lut.
-
12
Calissons din Aix
Pastă de migdale și pepene galben confiat sub glazură regală.
-
13
Navete din Marsilia
Biscuiti in forma de barca aromati cu floare de portocal.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (5)
La salade niçoise, sans pommes de terre ni haricots verts, attention !
La socca chaude au marché du cours Saleya à Nice 😋
L'aïoli du vendredi, tradition provençale.
Les calissons d'Aix, ce n'est pas un plat mais je valide 😄
La vraie bouillabaisse de Marseille, avec la rouille et les croûtons, rien à voir avec une soupe de poisson.