Mâncăruri tipice din Emilia-Romagna
Primele 3 în funcție de 0 voturi de la oameni: Tortellini in bulion · Tagliatelle cu sos de carne · lasagna bolognese. (Actualizat 17 nov. 2024.)
Tărâmul pastelor cu ou, cărnii de porc și parmezanului: mâncărurile esențiale din Emilian și Romagna conform Dissapore, il Cucchiaio d'Argento și Buonissimo.
Tradus automat (original în Italiano). Vezi originalul
Top 10
-
1
Tortellini in bulion
Paste umplute cu muschiu, sunca, mortadella si parmezan in bulion de capon; simbolul Bologna.
-
2
Tagliatelle cu sos de carne
Aluat foietaj cu ou rulat manual cu ragù bolognese; reteta este depusa la Camera de Comert.
-
3
lasagna bolognese
Aluat foietaj verde cu spanac, ragù si bechamel.
-
4
Galuste prajite
Paste prăjite în untură servite cu mezeluri și Lambrusco.
-
5
Crescentine (tigelle)
Discuri de paine fierte in tigelle, umplute cu cunza sau mezeluri.
-
6
Piadina Romagna
Aluat foietaj din faina si untura cu squacquerone si rucola, IGP.
-
7
Passatelli în bulion
Pâine rasă, parmezan și ouă trecute prin fier de călcat și fierte în bulion.
-
8
Anolini din Parma
Paste mici umplute cu tocană în bulion, preparat de Crăciun.
-
9
Tortelli facut cu iarba
Tortelli cu ricotta si ierburi cu unt si parmezan, din noaptea de San Giovanni.
-
10
Cappelletti din Romagna
Paste umplute cu branza, var de tortellini, din Romagna.
Candidații
Nu ajung în topul 10... încă. Votează-i pentru a le ridica.
-
11
Pisarei si fasö
Galuste de paine cu fasole, preparat din Piacenza.
-
12
Zampone și cotechino cu linte
Cârnați de Modena IGP pentru cina de Revelion.
-
13
Prăjitură și cremă
Alchermes pandișpan și smântână.
-
14
Erbazzone
Plăcintă savuroasă de la Reggio Emilia umplută cu mătg, spanac și Parmigiano Reggiano.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (3)
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.