Top zece mâncăruri celebre din Sichuan și mâncăruri clasice din Sichuan
Primele 3 în funcție de 0 voturi de la oameni: Mapo Tofu · carne de porc fiartă de două ori · Pui Kung Pao. (Actualizat 5 sept. 2026.)
Pe baza listelor „Top Ten Famous Sichuan Dishes” de la Zhihu, Sohu, Sina și China Daily, am selectat cele mai clasice și populare preparate din Sichuan, care sunt picante, delicioase și unice.
Tradus automat (original în 简体中文). Vezi originalul
Top 12
-
1
Mapo Tofu
Potrivit legendei, a fost creat de Chen Mapo din Chengdu în timpul dinastiei Qing. Constă din tofu, carne tocată de vită, pastă de fasole și boabe de piper Sichuan și este picant și parfumat.
-
2
carne de porc fiartă de două ori
Burta de porc fiarta si apoi prajita cu varza de usturoi si nasturel Pixian, „primul fel de mancare” din bucataria Sichuan.
-
3
Pui Kung Pao
Pui tăiat cubulețe cu alune și ardei iute uscat, aromă picant de lychee, bucătăria „de top” de peste mări din Sichuan.
-
4
Carne de porc mărunțită cu aromă de pește
Fără pește, ci aromă de pește: o aromă clasică din ardei murat, ceapă, ghimbir, usturoi și dulce-acru.
-
5
peste fiert
Fileul de pește este înmuiat în ulei fierbinte plin de ardei iute uscat și boabe de piper Sichuan, un fel de mâncare Chongqing Jianghu.
-
6
Felii de porc fierte
Felii fragede de carne în supă roșie picantă, provenite din bucătăria Zigong Yangong.
-
7
felii de plămân ale cuplului
Organe de vită cu ulei roșu rece, o gustare celebră în Chengdu.
-
8
Pui picant
Cuburile de pui prăjit sunt îngropate într-o grămadă de ardei iute uscați, iar puiul picant Geleshan este cel mai faimos.
-
9
Sichuan Hot Pot
Samponarea tripei păroase, a intestinelor de rață și a gâtului galben în supa roșie cu unt este sufletul Chongqing și Chengdu.
-
10
Varză fiartă
Acest faimos fel de mâncare de banchet de stat, care arată ca apa este de fapt supă, reflectă partea ușoară a bucătăriei din Sichuan.
-
11
cot Dongpo
Un fel de mâncare celebru Meishan, articulații de porc fierte moi și lipicioase stropite cu sos de ulei roșu.
-
12
Pește Murat
Varza murată murată și fileurile de pește sunt gătite împreună pentru un aperitiv picant și acru.
Candidații
Nu ajung în topul 12... încă. Votează-i pentru a le ridica.
-
13
Fidea Dandan
Taitei amestecati cu ulei rosu, muguri de fasole si carne tocata, o gustare stradala in Chengdu.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (3)
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。