Cele mai bune preparate tipice din Liguria
Primele 3 în funcție de 29 voturi de la oameni: Trofie cu pesto · Focaccia de la Recco · Focaccia genoveză. (Actualizat 30 aug. 2023.)
Ce să mănânci în Liguria după Cookist, Buonissimo, Pagine Gialle și Olio Carli: mai întâi pesto și focaccia, apoi farinata, cappon magro și pandolce.
Tradus automat (original în Italiano). Vezi originalul
Top 15
-
1
Trofie cu pesto
Paste liguriene cu pesto de busuioc DOP genovez.
-
2
Focaccia de la Recco
Aluat foarte subțire umplut cu crescenza, IGP.
-
3
Focaccia genoveză
Crocantă la exterior, moale la interior și plăcut grasă.
-
4
Farinata
Tort subțire de făină de năut gătit la cuptorul cu lemne.
-
5
Pansoti cu sos de nuci
Ravioli cu ierburi sălbatice cu sos de nuci.
-
6
Capon slab
Piramida baroc de peste si legume cu sos verde.
-
7
Cima alla Genovese
Burta de vitel umpluta si fiarta, servita rece.
-
8
iepure ligurian
Cu măsline Taggiasca, nuci de pin și vin alb.
-
9
pandolce genoveză
Desertul de Crăciun cu stafide, fructe confiate și nuci de pin.
-
10
tort de Paște
Plăcintă cu smog, prescinsêua și ouă întregi.
-
11
Trenette cu pesto cu cartofi si fasole verde
Cea mai completă versiune de pesto.
-
12
hamsii umplute
Ansoa de la Marea Ligurică umplută și prăjită.
-
13
Meshua
Ciorbă La Spezia de năut, fasole și speltă.
-
14
Sacripantin
Pandișpan genovez și cremă de unt.
-
15
Frisceu
Clatite sarate, cu cod sau ierburi.
Candidații
Nu ajung în topul 15... încă. Votează-i pentru a le ridica.
-
16
Panissa ligurică
Batoane de mămăligă prăjite de năut.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (4)
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.