Лучшая итальянская уличная еда по регионам
Топ-3 по голосам 8 людей: Лампредотто (Флоренция) · Пицца Кошелек (Неаполь) · Куоппо (Неаполь). (Обновлено 4 мая 2022 г..)
Историческая уличная еда Италии с севера на юг по версии путеводителей Agrodolce (2019) и Dove Viaggi del Corriere (2020): от сицилийского аранчини до флорентийского лампредотто.
Автоматический перевод (оригинал: Italiano). Посмотреть оригинал
Топ 20
-
1
Лампредотто (Флоренция)
Сэндвич с отварным сычугом и зеленым соусом из рубленых магазинов.
-
2
Пицца Кошелек (Неаполь)
Пиццу, сложенную вчетверо, можно есть во время прогулки.
-
3
Куоппо (Неаполь)
Бумажный рожок с жареными морепродуктами или сушей.
-
4
Трапиццино (Рим)
Карман белой пиццы с традиционными римскими блюдами.
-
5
Фарината (Лигурия)
Тонкий нутовый пирог, приготовленный в дровяной печи.
-
6
Порчетта (Лацио и Умбрия)
Сэндвич со свининой, запеченной с травами.
-
7
Сеадас (Сардиния)
Жареные пельмени с сыром и медом.
-
8
Хлеб Ка'меуса (Палермо)
Сэндвич с селезенкой и телячьим легким, «натуральный» или «женатый».
-
9
Панелле и кроке (Палермо)
Нутовые оладьи и картофельные крокеты в сэндвиче.
-
10
Суппли (Рим)
Рисовые крокеты с соусом и сердцевиной из тягучей моцареллы.
-
11
Пьядина (Романья)
Слоеное тесто из муки и сала с квакероном, рукколой и сырым мясом.
-
12
Генуэзская фокачча (Лигурия)
Хрустящий и жирный, его можно есть и с капучино.
-
13
Оливки типа Асколи (Марке)
Оливки, фаршированные мясом и обжаренные.
-
14
Панцеротти (Апулия)
Жареные пельмени с помидорами и моцареллой.
-
15
Боулеры (Апулия)
Капоколло на гриле и сырные роллы.
-
16
Табуреты (Луниджана)
Жареный хлеб из теста подается с колбасными изделиями и сырами.
-
17
Фрико (Фриули)
Хрустящий сыр Монтазио и картофельный пирог.
-
18
Кресцентин или Тигелле (Эмилия)
Небольшие лепешки, приготовленные в тигелле с колбасными изделиями и соусом песто из Модены.
-
19
Канноли (Сицилия)
Жареная цедра с начинкой из подслащенной овечьей рикотты.
-
20
Чечина (Ливорно)
Пирог из нутовой муки, приготовленный в дровяной печи, часто подают в ресторане «5 е 5».
Кандидаты
Они не попадают в топ 20… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
21
Сфольятелла (Неаполь)
Неаполитанский десерт из фигурного слоеного теста с начинкой из рикотты, который можно есть горячим на улице.
-
22
Жареные пельмени (Эмилия)
Жареное тесто подается горячим с колбасой, типичной для Модены и Реджо-Эмилии.
-
23
Шиатт (Вальтеллина)
Гречневые блины с начинкой из сыра Казера, типичные для Вальтеллины.
-
24
Аранчини и аранчине (Сицилия)
Жареные рисовые шарики с рагу или сливочным маслом: для мужчин в Катании, для женщин в Палермо.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (2)
Mancano la sfogliatella, la cecina di Livorno, lo gnocco fritto e gli sciatt della Valtellina.
Arancina o arancino? Palermo vs Catania, guerra eterna.