Лучшие типичные блюда Бразилии
Топ-3 по голосам 15 людей: Фейжоада · Вяленое мясо с маниокой · Гаучо барбекю. (Обновлено 14 июл. 2026 г..)
Типичные блюда пяти регионов Бразилии, от амазонской такаки до барбекю гаучо, выбранные из тех, которые чаще всего встречаются в путеводителях по бразильской кухне.
Автоматический перевод (оригинал: Português). Посмотреть оригинал
Топ 20
-
1
Фейжоада
Черная фасоль, приготовленная со свининой и колбасой, подается с рисом, капустой, фарофой и апельсином; национальный символ.
-
2
Вяленое мясо с маниокой
Соленое и вяленое мясо подается с отварной или жареной маниокой и маслом в бутылках.
-
3
Гаучо барбекю
Мясо, жареное на вертеле на огне с крупной солью, традиция Риу-Гранди-ду-Сул; пиканья - звезда.
-
4
Сырный хлеб
Торт из тапиоки и сыра из Минас-Жерайс, хрустящий снаружи и эластичный внутри.
-
5
Баианская мокека
Рыба или креветки, приготовленные в кокосовом молоке, пальмовом масле, перце и кориандре.
-
6
Голень
Пикантное картофельное или мучное тесто с начинкой из измельченной курицы в форме капли; король закусочных.
-
7
Байан из двоих
Рис и зеленая фасоль, приготовленные вместе с сыром уголь, вяленым мясом и кориандром; из Сеары.
-
8
Утка в тукупи
Жареная утка, приготовленная в тукупи с джамбу, блюдом из Сирио де Назаре в Пара.
-
9
Курица с пеки
Рис с курицей и пеки, фруктом Серрадо; типичное блюдо Гояса.
-
10
Тапиока
Диск с начинкой из жевательной резинки маниоки, сладкой или соленой; северо-восточный завтрак.
-
11
Манисоба
«Фейжоада из Пара»: листья маниоки, приготовленные в течение семи дней со свининой.
-
12
Мокека из Эспириту-Санту
Версия Эспириту-Санту, без пальмового масла и кокосового молока, приготовленная в глиняном горшке Гоябейрас.
-
13
Креветочные шарики из фасоли
Черноглазый гороховый пирог, обжаренный в пальмовом масле и начиненный ватапой, каруру и креветками; нематериальное наследие Баии.
-
14
Такака
Горячий бульон тукупи с крахмалом тапиоки, джамбу и сушеными креветками, продаваемый на улицах Белена.
-
15
Фасоль Тропейро
Фасоль с мукой из маниоки, шкварками, колбасой, яйцом и капустой; блюдо погонщиков Минас-Жерайс.
-
16
Креветка Бобо
Крем из маниоки с креветками, кокосовым молоком и пальмовым маслом афро-баийского происхождения.
-
17
Ватапа
Хлебный или мучной крем с креветками, арахисом, каштанами, кокосовым молоком и пальмовым маслом.
-
18
Ярмарка выпечки
Тонкое жареное тесто с начинкой из мяса, сыра или сердцевин пальмы, которое подают на рынках с соком сахарного тростника.
-
19
Рис Карретейро
Рис с вяленой говядиной или остатками барбекю — блюдо возчиков из Рио-Гранде-ду-Сул.
-
20
Каруру
Блюдо из бамии Баиан с сушеными креветками, арахисом, каштанами и пальмовым маслом.
Кандидаты
Они не попадают в топ 20… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
21
Тайник сушеного мяса
Гратен из пюре из маниоки с начинкой из тертого сушеного мяса, типичный для Северо-Востока.
-
22
Креветки в клубнике
Креветки в сливочном соусе подаются внутри запеченной тыквы.
-
23
Обратился в Сан-Паулу
Типичное блюдо Сан-Паулу с пачкой из фасоли, свиной отбивной, капустой, жареным яйцом, бананом и шкварками.
-
24
Барредо
Мясо варят до 20 часов в глиняном горшке, запечатанном мучным тестом; побережья Параны.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будь первым!