Лучшие хорватские блюда
Топ-3 по голосам 34 людей: Паштицада · Пека · Црни рыжот. (Обновлено 29 дек. 2018 г..)
Паштицада, черное ризотто, пека, штрукли и кулен: кухня регионов от Далмации до Славонии.
Автоматический перевод (оригинал: English). Посмотреть оригинал
Топ 20
-
1
Паштицада
Жареная далматинская говядина, приготовленная на медленном огне в вине.
-
2
Пека
Мясо или осьминог, медленно приготовленные под колпаком, покрытым углями.
-
3
Црни рыжот
Ризотто с черной каракатицей.
-
4
Кулен
Острая свиная колбаса из Славонии.
-
5
Рыба-паприкаш
Острая рагу из пресноводной рыбы из Славонии.
-
6
Пурица с млинчимой
Индейка с лепешками млинчи, пропитанными жареным соком.
-
7
Брудет
Далматинское рыбное рагу, приготовленное из нескольких видов рыбы.
-
8
Грегада
Тушеные морепродукты с островов.
-
9
Загорские штрукли
Творожная выпечка из северной Хорватии, отварная или запеченная.
-
10
Котловина
Самобор из свиной рульки, мяса и колбасы.
-
11
Вишка погача
Фокачча из соленой сардины с острова Вис.
-
12
Далматинский пршут
Вяленая ветчина из Истрии и Далмации.
-
13
Загребачки одрезак
Стейк из телятины, фаршированный ветчиной и сыром, панированный и обжаренный.
-
14
Сопарник
Далматинский пирог с начинкой из мангольда.
-
15
Пашки господин
Сыр из овечьего молока с острова Паг.
-
16
Пашка Янетина
Жареная баранина с Пага со средиземноморскими травами.
-
17
Славонский чобанац
Пикантное мясное рагу из Славонии и Бараньи.
-
18
Бузара
Моллюски, обжаренные в чесноке, оливковом масле, петрушке и белом вине.
-
19
Фритуле
Маленькие жареные пончики.
-
20
Самоборская кремница
Заварно-сливочный кусочек от Самобора.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (5)
Kulen this high? It's great but it's a sausage, not a dish 😅
It goes on every Slavonian table, it counts
Peka is the one dish I still dream about from our trip to Hvar. Book it a day ahead!
Štrukli from Zagorje, baked with cream, unbeatable comfort food
Pašticada at number one is fair, my Split grandma would approve