Лучшие традиционные блюда Южной Африки
Топ-3 по голосам 4 людей: Браай · Кролик-чау · Потиекос. (Обновлено 24 июн. 2026 г..)
Блюда, которые отражают смесь культур Южной Африки, от мыса-малайского боботи до дурбанского кролика, по мнению путеводителей по кухне Matador, Discover Africa и South African.
Автоматический перевод (оригинал: English). Посмотреть оригинал
Топ 12
-
1
Браай
Южноафриканское барбекю на дровах и углях; газ-это святотатство.
-
2
Кролик-чау
Выдолбленная буханка с начинкой карри, приготовленная в Дурбане 1940-х годов индийскими рабочими.
-
3
Потиекос
Тушеное мясо, медленно приготовленное в чугунной кастрюле на трех ножках, стояло на огне.
-
4
Веткук
Обжаренный во фритюре хлеб с фаршем или джемом.
-
5
Боботи
Пряный фарш с сухофруктами под яичным заварным кремом, капо-малайского происхождения; часто называют национальным блюдом.
-
6
Буреворс
Свернутая колбаса из говядины и свинины со специями — звезда каждого гриля.
-
7
Билтонг
Вяленое мясо, заправленное уксусом, солью и кориандром.
-
8
Пап и чакалака
Кукурузная каша с пикантным овощным вкусом.
-
9
Бреди
Тушеное мясо из помидоров и баранины с мыса.
-
10
Мальва пудинг
Липкий абрикосовый бисквитный пудинг со сливочным соусом.
-
11
Коэксистерс
Жареное плетеное тесто, пропитанное холодным сиропом.
-
12
Мельктерт
Молочный пирог с корицей – классика Африки.
Кандидаты
Они не попадают в топ 12… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
13
Гэтсби
Огромный сэндвич-ролл Кейптауна с чипсами, мясом и соусом.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (5)
Biltong is life, I bring kilos back every time I visit home.
Malva pudding with custard, my gran's recipe is the best.
Bunny chow in Durban, the real deal 🔥
Koeksisters vs koesisters, the Cape Malay ones are spicier!
Bobotie at #1 is a solid pick, but a braai is a way of life.