Top desať slávnych sečuánskych jedál a klasických sečuánskych jedál
3 najlepšie podľa 0 hlasov od ľudí: Mapo Tofu · dvakrát varené bravčové mäso · Kuracie Kung Pao. (Aktualizované 5. 9. 2026.)
Na základe zoznamov „Top Ten Famous Sichuan Foods“ zo Zhihu, Sohu, Sina a China Daily sme vybrali tie najklasickejšie a najobľúbenejšie sečuánske jedlá, ktoré sú pikantné, lahodné a jedinečné.
Automaticky preložené (originál v jazyku 简体中文). Pozrite si originál
Najlepšie 12
-
1
Mapo Tofu
Podľa legendy ho vytvoril Chen Mapo z Chengdu za dynastie Čching. Skladá sa z tofu, mletého hovädzieho mäsa, fazuľovej pasty a sečuánskeho korenia a je pikantné a voňavé.
-
2
dvakrát varené bravčové mäso
Varený a potom vyprážaný bravčový bôčik s cesnakovými výhonkami a žeruchou Pixian, „prvé jedlo“ sečuánskej kuchyne.
-
3
Kuracie Kung Pao
Kuracie mäso nakrájané na kocky s arašidmi a sušenými čili papričkami, pikantná príchuť liči, „špičková“ zámorská sečuánska kuchyňa.
-
4
Trhané bravčové mäso s rybou príchuťou
Žiadna ryba, ale rybacia príchuť: klasická príchuť z nakladanej papriky, cibule, zázvoru, cesnaku a sladkej a kyslej.
-
5
varená ryba
Rybie filé sa namáča do horúceho oleja plného sušených čili papričiek a sečuánskeho korenia, čo je jedlo z Chongqing Jianghu.
-
6
Varené bravčové plátky
Jemné plátky mäsa v pikantnej červenej polievke pochádzajúcej z kuchyne Zigong Yangong.
-
7
párové pľúcne rezy
Hovädzie droby so studeným červeným olejom, známe občerstvenie v Chengdu.
-
8
Pikantné kura
Vyprážané kuracie kocky sú zahrabané v hromade sušených čili papričiek a najznámejšie je Geleshan Spicy Chicken.
-
9
Sečuanský horúci hrniec
Šampónovanie chlpatých dršťok, kačacích čriev a žltého hrdla v maslovej červenej polievke je dušou Chongqingu a Chengdu.
-
10
Varená kapusta
Toto slávne štátne banketové jedlo, ktoré vyzerá ako voda, je v skutočnosti polievková polievka, odráža svetlú stránku sečuánskej kuchyne.
-
11
Dongpo lakeť
Slávne jedlo Meishan, mäkké a lepkavé dusené bravčové koleno poliate omáčkou z červeného oleja.
-
12
Nakladaná ryba
Nakladaná kyslá kapusta a rybie filé sa varia spolu na pikantné a kyslé predjedlo.
Kandidáti
Zatiaľ sa nedostali medzi najlepších 12…. Hlasujte za nich, aby sa posunuli vyššie.
-
13
Dandanské rezance
Rezance zmiešané s červeným olejom, fazuľovými klíčkami a mletým mäsom, pouličné občerstvenie v Chengdu.
Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.
Chýba niečo?
Komentáre (3)
Ak chcete komentovať, prihláste sa
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。