Najboljše specialitete Périgorda
Prvi 3 glede na 14 glasov oseb: Polnjeni Périgord · Račji konfit · Tourin. (Posodobljeno 9. mar. 2021.)
Foie gras, račji konfit, krompir Sarladaise in tourin: kuhinja Périgorda, dežele rac in tartufov.
Samodejno prevedeno (izvirnik v Français). Glej original
Najboljši 16
-
1
Polnjeni Périgord
Polnjeno zelje.
-
2
Račji konfit
Noge so v svoji maščobi.
-
3
Tourin
Česnova juha.
-
4
Nadevan gosji vrat
Nadevan gosji ali račji vrat.
-
5
Enchaud
Pečen svinjski confit.
-
6
Hare v kabesalu
Rolani polnjeni zajec.
-
7
Omleta s tartufi
Črni tartuf iz Périgorda.
-
8
Solata Périgord
Želodčki, prekajene račje prsi in oreščki.
-
9
Sobronade
Gosta fižolova juha.
-
10
Mique
Kroglica iz poširanega testa.
-
11
Sorrel shad
Dordogne shad s kislico.
-
12
Périgord jagnjetina
Jagnjetina vzrejena pod mamo.
-
13
Foie gras
V terinu ali monbazilaku.
-
14
Sarladaise jabolka
Krompir, ocvrt na račji masti.
-
15
Račje prsi
Maščobni račji file.
-
16
Gimboura
Bergeracois krvavica.
Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.
Ali kaj manjka?
Komentarji (1)
Le foie gras en premier, logique. Mais les pommes sarladaises méritaient le podium !