Tipične jedi rimske kuhinje
Prvi 3 glede na 2 glasov oseb: Bucatini all'amatriciana · Saltimbocca alla Romana · Špageti carbonara. (Posodobljeno 3. jan. 2026.)
Stebri rimske kuhinje: štiri testenine, peta četrtina in judovsko-rimska kuhinja po Wikipediji, Acadèmii in vodnikih o tem, kaj jesti v Rimu. Jedi, ne restavracije.
Samodejno prevedeno (izvirnik v Italiano). Glej original
Najboljši 10
-
1
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, paradižnik in pecorino, iz bližnjega Amatriceja.
-
2
Saltimbocca alla Romana
Telečje rezine s šunko in žajbljem.
-
3
Špageti carbonara
Guanciale, jajca, pecorino romano in črni poper: simbolična jed Rima.
-
4
Sir in črni poper
Tonnarelli s pecorino romano in poprom, razmešani v vodi za kuhanje.
-
5
Rigatoni alla gricia
"Bela" amatriciana: slanina, pecorino in poper.
-
6
Coda alla cepiva
Dušen volovski rep z zeleno in kakavom, peta četrtina.
-
7
Artičoke v stilu Giudia
Cele ocvrte rimske artičoke, rojene v judovskem getu v 16. stoletju.
-
8
Artičoke v rimskem slogu
Dušene artičoke s česnom, peteršiljem in meto.
-
9
Sirno-riževa kroglica
Riževi kroketi z omako s srčkom iz nitkaste mocarele, "supplì al telephone".
-
10
Jagnjetina na žaru
Mlečni jagnječji kotleti na žaru, ki jih jemo z rokami.
Kandidati
Ni jim uspelo priti na vrh 10… še. Glasujte za njih, da jih premaknete navzgor.
-
11
Rigatoni s pajato
Mlečna telečja čreva z omako, peta četrtina par excellence.
-
12
Puntarele z inčuni
Hrustljava katalonska cikorija z omako iz inčunov in česna.
-
13
Maritozzo s smetano
Sladek sendvič s stepeno smetano iz rimskega zajtrka.
Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.
Ali kaj manjka?
Komentarji (1)
La carbonara con guanciale e pecorino, niente panna e niente pancetta. Fine.