Najboljše tipične toskanske jedi
Prvi 3 glede na 13 glasov oseb: Florentinski zrezek · Ponovno kuhano · Paradižnikova juha. (Posodobljeno 9. jul. 2024.)
Revna in okusna toskanska kuhinja, pripravljena iz starega kruha, stročnic in mesa na žaru, po Visit Tuscany, Buonissimo in vodnikih po toskanski kuhinji.
Samodejno prevedeno (izvirnik v Italiano). Glej original
Najboljši 10
-
1
Florentinski zrezek
Chianina ledja s T-kostjo, visoka 4-5 cm, redka, samo sol.
-
2
Ponovno kuhano
Juha iz črnega zelja, fižol in star kruh, "prekuhan" naslednji dan.
-
3
Paradižnikova juha
Star kruh, pečen v paradižniku z baziliko in oljem.
-
4
Panzanella
Poletna solata iz starega kruha, paradižnika, čebule in bazilike.
-
5
Cacciucco Livorno stil
Ribja in morska juha na česnovem kruhu.
-
6
Črni krutoni
Crostini s pašteto iz piščančjih jeter, toskanska predjed.
-
7
kostanj
Torta iz kostanjeve moke z rožmarinom, pinjolami in rozinami.
-
8
Pici s česnom
Ročno narejeni sienski špageti s paradižnikovo omako in česnom Valdichiana.
-
9
Pappardelle z divjim prašičem
Velike jajčne testenine z ragujem divjega prašiča.
-
10
Peposo iz Imprunete
Chianti goveja enolončnica z veliko črnega popra.
Kandidati
Ni jim uspelo priti na vrh 10… še. Glasujte za njih, da jih premaknete navzgor.
-
11
Cantucci in Vin Santo
Prato mandljevi piškoti za pomakanje v Vin Santo.
-
12
Lampredotto
Sendvič s kuhanim siriščem in zeleno omako, firenška ulična hrana.
-
13
Fižol all'uccelletto
Kanelini fižol s paradižnikom in žajbljem.
Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.
Ali kaj manjka?
Komentarji (1)
La ribollita del giorno dopo è sempre più buona 😋