Tipične apulijske jedi po okusu
Prvi 3 glede na 11 glasov oseb: Stročji fižol in cikorija · Orecchiette s kotleti · Orecchiette z zeleno repo. (Posodobljeno 15. avg. 2024.)
Apulijska kuhinja iz trde pšenice, zelenjave, olja in morja, glede na Cookist, Giallozafferano in vodnike o tem, kaj jesti v Pugliji.
Samodejno prevedeno (izvirnik v Italiano). Glej original
Najboljši 10
-
1
Stročji fižol in cikorija
Pire iz suhega boba z divjo cikorijo in surovim oljem.
-
2
Orecchiette s kotleti
Orecchiette z omako iz nedeljskih mesnih zavitkov.
-
3
Orecchiette z zeleno repo
Ročno izdelane zdrobove testenine z repo, inčuni in oljem; najbolj znana apulijska jed.
-
4
Cavatelli z morskimi sadeži
Zdrobove testenine s školjkami, školjkami in kozicami.
-
5
Surovi morski sadeži iz Barija
Morski ježki, dlakave školjke in surova hobotnica v pristanišču.
-
6
Tiella Barese (riž, krompir in školjke)
Plasti školjk, krompirja, paradižnika in riža, pečenega v pečici v tielli.
-
7
Focaccia iz Barija
Visoka in mehka, s češnjevimi paradižniki in olivami.
-
8
Bojaški klobuki Martina Franca
Capocollo zvitki s sirom pečeni na žaru.
-
9
Spaghetti all'assassina
Rižota s špageti v pikantni omaki do zapečenosti, rojena v Bariju.
-
10
Lecce pasticciotto
Krhko pecivo s kremo, sladica Lecce.
Kandidati
Ni jim uspelo priti na vrh 10… še. Glasujte za njih, da jih premaknete navzgor.
-
11
Burrata iz Andrije
Razvlečena skuta s srčkom iz stracciatelle in smetane, IGP.
-
12
Panzerotti
Ocvrti cmoki, polnjeni s paradižnikom in mocarelo, ulična hrana iz Barija.
-
13
Taralli
Hrustljavi obročki s koromačem ali čilijem.
Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.
Ali kaj manjka?
Komentarji (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.