Najboljše specialitete jugozahoda
Prvi 3 glede na 0 glasov oseb: Cassoulet · Račje prsi · Foie gras. (Posodobljeno 8. avg. 2026.)
Raca, cassoulet in jugozahodne sladkarije: osnovne stvari po mnenju Petit Futé, Cuisine AZ, Very Gourmand in La Halle des Gourmets.
Samodejno prevedeno (izvirnik v Français). Glej original
Najboljši 15
-
1
Cassoulet
Bullion fižol, confit, tuluška klobasa: prepir Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne.
-
2
Račje prsi
Masten račji file, roza v ponvi.
-
3
Foie gras
Tisto v Gersu, Landesu in Périgordu.
-
4
Račji konfit
Beglice skuhane v maščobi s krompirjem sarladaise.
-
5
Solata Périgord
Želodčki, prekajene račje prsi, foie gras in orehi: št. 1 pri Petit Futé.
-
6
Garbure
Béarnaise juha z zeljem in confitom.
-
7
Canelé iz Bordeauxa
Mala karamelizirana torta z rumom in vanilijo.
-
8
Baskovska torta
Krhko testo polnjeno s smetano ali črno češnjo.
-
9
Piperade
Paprika, paradižnik in Espelette paprika, s šunko Bayonne.
-
10
Bayonne šunka
IGP suha šunka iz Adourja.
-
11
baskovski piščanec
Počasi kuhan piščanec s piperado.
-
12
Sarladaise jabolka
Krompir, ocvrt z račjo maščobo in česnom.
-
13
Axoa
Telečji narezek s poprom Espelette iz Itxassouja.
-
14
Tourtière (gaskonski pastis)
Tanko listnato testo z jabolki in armagnacom.
-
15
Bordojski zrezek
Na žaru s trtnimi poganjki, omako iz rdečega vina in šalotko.
Kandidati
Ni jim uspelo priti na vrh 15… še. Glasujte za njih, da jih premaknete navzgor.
-
16
Ostrige iz porečja Arcachon
Okušen z bordojskimi palačinkami.
Kako je urejena ta razvrstitev? Z glasovi ljudi: vsak ▲ doda točko in vsak ▼ eno odvzame. Vsakdo lahko glasuje in doda, kar manjka.
Ali kaj manjka?
Komentarji (4)
Le gâteau basque à la cerise noire d'Itxassou.
Le cassoulet de Castelnaudary, le vrai.
Le canelé chaud le matin à Bordeaux 😋
Les pommes sarladaises à la graisse de canard, divin.