Најбољи италијански сиреви
Прва 3 према 14 гласова људи: Пармигиано Реггиано · Пецорино Романо · Асиаго. (Ажурирано 28. сеп 2026..)
Најпопуларнији италијански сиреви, скоро сви ДОП, према међународним ранг листама (ТастеАтлас је на подијум ставио Пармигиано Реггиано, Буффало Моззарелла и Страццхино) и водичима за млечне производе.
Аутоматски преведено (оригинал на Italiano). Погледајте оригинал
Топ 15
-
1
Пармигиано Реггиано
„Краљ сирева“: дугозрели тврди сир (минимално 12 месеци) произведен између Парме, Ређо Емилије, Модене, Болоње и Мантове.
-
2
Пецорино Романо
Слан и укусан овчији сир, неопходан за карбонару и цацио е пепе; данас се производи углавном на Сардинији.
-
3
Асиаго
Сир са висоравни Асиаго, свеж (пресован) или зрео (узгој).
-
4
Моцарела Буффало из Кампаније
Стретцхед цурд направљен од бивољег млека из Цасерта и Салернитана, ДОП од 1996. године.
-
5
Горгонзола
Ломбардски и пијемонтски плави сир, у слатким и зачињеним верзијама.
-
6
Грана Падано
Тврда тестенина из долине По, најпродаванији ДОП сир на свету.
-
7
Проволоне Валпадана
Слатка или зачињена паста филата, у облику саламе или крушке.
-
8
Цациоцавалло Силано
Паста филата у облику крушке везана у пару, из јужне Италије.
-
9
Буррата
Развучени омот од скуте пуњен страцциателом и кремом, рођен у Андрији (Пуглиа).
-
10
Талеггио
Сир са опраном кором из Вал Талеђа (Бергамо), мекан и ароматичан.
-
11
Стракино (Кресценција)
Свеж кремасти сир из Ломбардије, на подијуму ТастеАтлас рангирања.
-
12
Фонтина
Сир из долине Аосте направљен од сировог млека, основа фондуа.
-
13
Тосцан Пецорино
Деликатни пецорино, свеж или зрео, из тосканског села.
-
14
Цастелмагно
Редак плави сир из долине Кунеа, међу најстаријим у Италији.
-
15
Монтасио
Тврди фурлански сир, састојак фрицо.
Кандидати
Још увек нису успели да уђу у врх 15. Гласајте за њих да их померите.
-
16
Хисториц Битто
Планински сир Валтелина који може да сазрева више од десет година.
-
17
Робиола из Роццаверана
Свеж ДОП сир од козјег млека произведен у Лангхе између Астија и Алесандрије.
-
18
Сардинијски цвет
Сардинијски ДОП пекорино од сировог млека, лагано димљен, који су вековима производили пастири острва.
-
19
Римска рикота
Лацио овчија рикота од сурутке, ДОП, основа римских посластица.
Како је поредано ово рангирање? Гласовима људи: сваки ▲ додаје поен, а сваки ▼ одузима један. Свако може да гласа и да дода оно што недостаје.
Да ли нешто недостаје?
Коментари (5)
Пријавите се да бисте коментарисали
Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.