Најбоља провансалска јела
Прва 3 према 0 гласова људи: Боуиллабаиссе · Рататоуилле · Провансалски гулаш. (Ажурирано 21. апр 2023..)
Кухиња Провансе, ароматизована маслиновим уљем, белим луком и зачинским биљем, према водичима за рецепте Ле Роутард, Провенцевеб и Провансал.
Аутоматски преведено (оригинал на Français). Погледајте оригинал
Топ 10
-
1
Боуиллабаиссе
Марсејска чорба од камене рибе са крутонима; Повеља га штити од 1980. године.
-
2
Рататоуилле
Парадајз, патлиџан, тиквице, паприка и лук динстани у маслиновом уљу, симболу југа.
-
3
Провансалски гулаш
Говедина маринирана у црном вину и дуго крчкана са зачинским биљем и поморанџом.
-
4
Аиоли
Сјајни аиоли: бакалар и кувано поврће са згњеченим белим луком и сосом од маслиновог уља.
-
5
Пистоу супа
Супа од поврћа и пасуља зачињена босиљком, белим луком и маслиновим уљем.
-
6
Тапенаде
Намаз од пиреа од маслина, капара и инћуна.
-
7
Писсаладиере
Тесто за хлеб украшено топљеним луком, инћунима и маслинама, из Нице.
-
8
Соцца
Палачинка од сланутка, кувана у пећи на дрва, лепа улична храна.
-
9
Ницоисе салата
Парадајз, јаја, маслине, инћуни или туњевина, без куваног поврћа по пуристима.
-
10
Мали пуњени Ницоис
Поврће пуњено месом и зачинским биљем, печено у рерни.
Кандидати
Још увек нису успели да уђу у врх 10. Гласајте за њих да их померите.
-
11
Вегетабле тиан
Наизменично сечено поврће и гратинирано у земљаној посуди.
-
12
Калисони из Екса
Бадемова паста и кандирана диња под краљевском глазуром.
-
13
Шатлови из Марсеја
Кекси у облику чамца са укусом наранџе.
Како је поредано ово рангирање? Гласовима људи: сваки ▲ додаје поен, а сваки ▼ одузима један. Свако може да гласа и да дода оно што недостаје.
Да ли нешто недостаје?
Коментари (5)
Пријавите се да бисте коментарисали
La salade niçoise, sans pommes de terre ni haricots verts, attention !
La socca chaude au marché du cours Saleya à Nice 😋
L'aïoli du vendredi, tradition provençale.
Les calissons d'Aix, ce n'est pas un plat mais je valide 😄
La vraie bouillabaisse de Marseille, avec la rouille et les croûtons, rien à voir avec une soupe de poisson.