Типична јела Емилије-Ромање
Прва 3 према 0 гласова људи: Тортелини у бујону · Таљателе са месним сосом · Болоњезе лазање. (Ажурирано 17. нов 2024..)
Земља тестенине са јајима, свињетине и пармезана: основна јела Емилијана и Ромање према Дисапоре, ил Цуццхиаио д'Аргенто и Буониссимо.
Аутоматски преведено (оригинал на Italiano). Погледајте оригинал
Топ 10
-
1
Тортелини у бујону
Тестенина пуњена слабином, шунком, мортаделом и пармезаном у бујону од копуна; симбол Болоње.
-
2
Таљателе са месним сосом
Ручно ваљано лиснато тесто од јаја са болоњез рагу; рецепт се подноси у Привредној комори.
-
3
Болоњезе лазање
Зелено лиснато тесто са спанаћем, рагуом и бешамелом.
-
4
Пржена кнедле
Тестенина пржена у масти сервирана са сувомеснатим производима и ламбруском.
-
5
полумесец (тигеле)
Дискови хлеба кувани у тигелама, пуњени кунзом или сувомеснатим месом.
-
6
Ромагна пиадина
Лиснато тесто од брашна и масти са сквакероном и руколом, ИГП.
-
7
Пасатели у бујону
Рендани хлеб, пармезан и јаја пропуштени кроз пеглу и кувани у бујону.
-
8
Анолини из Парме
Мала тестенина пуњена чорби у бујону, божићно јело.
-
9
Тортели направљени од траве
Тортели са рикотом и зачинским биљем са путером и пармезаном, из ноћи Сан Ђовани.
-
10
Капелети из Ромање
Тестенина пуњена сиром, рођак тортелина, из Ромање.
Кандидати
Још увек нису успели да уђу у врх 10. Гласајте за њих да их померите.
-
11
Писареи и Фасо
Кнедле од хлеба са пасуљем, јело Пиаценза.
-
12
Зампоне и котечино са сочивом
Модена ПГИ кобасице за новогодишњу вечеру.
-
13
Бисквит и кремаста крема
Алцхермес бисквит и крем.
-
14
Ербаззоне
Слана пита из Ређо Емилије пуњена блитвом, спанаћем и Пармигиано Реггианом.
Како је поредано ово рангирање? Гласовима људи: сваки ▲ додаје поен, а сваки ▼ одузима један. Свако може да гласа и да дода оно што недостаје.
Да ли нешто недостаје?
Коментари (3)
Пријавите се да бисте коментарисали
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.