Најбоља типична лигурска јела
Прва 3 према 29 гласова људи: Трофеј са пестом · Фокача из Река · Геноесе фоцацциа. (Ажурирано 30. авг 2023..)
Шта јести у Лигурији према кувару, Буониссиму, Пагине Гиалле и Олио Царлију: прво песто и фокача, затим фарината, цаппон магро и пандолце.
Аутоматски преведено (оригинал на Italiano). Погледајте оригинал
Топ 15
-
1
Трофеј са пестом
Лигуријска тестенина са пестом од ДОП ђеновљанског босиљка.
-
2
Фокача из Река
Веома танко пециво пуњено креценцом, ПГИ.
-
3
Геноесе фоцацциа
Споља хрскав, изнутра мекан и пријатно мастан.
-
4
Фарината
Танак колач од леблебије печен у пећи на дрва.
-
5
Пансоти са сосом од ораха
Равиоли од дивљег биља са сосом од ораха.
-
6
Мршави копун
Барокна пирамида од рибе и поврћа са зеленим сосом.
-
7
Цима алла Геновесе
Пуњена и кувана телећа потрбушка, сервирана хладно.
-
8
лигурски зец
Са Таггиасца маслинама, пињолима и белим вином.
-
9
Геноесе пандолце
Божићни десерт са сувим грожђем, кандираним воћем и пињолима.
-
10
ускршњи колач
Слана пита од блитве, пресцинсеуа и цела јаја.
-
11
Тренет са пестом са кромпиром и боранија
Најкомплетнија верзија песта.
-
12
Пуњени инћуни
Пуњени и пржени инћуни из Лигурског мора.
-
13
Месхуа
Ла Спезиа супа од сланутка, пасуља и спелте.
-
14
Сацрипантин
Ђеновски бисквит и крема од путера.
-
15
Фрисцеу
Слане палачинке, са бакаларом или зачинским биљем.
Кандидати
Још увек нису успели да уђу у врх 15. Гласајте за њих да их померите.
-
16
Лигурска паниса
Пржени штапићи паленте од сланутка.
Како је поредано ово рангирање? Гласовима људи: сваки ▲ додаје поен, а сваки ▼ одузима један. Свако може да гласа и да дода оно што недостаје.
Да ли нешто недостаје?
Коментари (4)
Пријавите се да бисте коментарисали
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.