De bästa sydindiska rätterna
Topp 3 enligt 42 röster från personer: Masala dosa · Hyderabadi biryani · Idli och sambar. (Uppdaterad 12 sep. 2018.)
Ris, linser, kokos och curryblad: klassikerna från tamil, Kerala, Karnataka och Andhra matlagning, enligt Wikipedias artikel om sydindisk mat.
Automatiskt översatt (original på English). Se originalet
Topp 14
-
1
Masala dosa
Skarp jäst ris-linscrêpe fylld med kryddad potatis.
-
2
Hyderabadi biryani
Dum-kokt ris med kryddat kött från Hyderabad.
-
3
Idli och sambar
Ångkokta riskakor med linser och grönsaksgryta.
-
4
Chettinad kyckling
Eldig tamilsk kycklingcurry med rostade kryddor.
-
5
Appam och gryta
Lacy rispannkakor med kokosmjölksgryta.
-
6
Uttapam
Tjock rispannkaka toppad med lök och tomat.
-
7
Medu vada
Salta linsmunkar.
-
8
Pongal
Ris och linser kokta med ghee och peppar.
-
9
Puttu och kadala curry
Ångat ris- och kokoscylindrar med svart kikärtscurry.
-
10
Kerala fisk curry
Fisk i kokos och kokumsås.
-
11
Rasam
Syrig tamarind och pepparsoppa.
-
12
Bisi bele bad
Karnatakas kryddade ris-linsrätt.
-
13
Mysore pak
Rik gram-mjöl och ghee söt från Mysore.
-
14
Bryggkaffe
Starkt kaffe med cikoria, skummat mellan tumlare och dabara.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (1)
Masala dosa with sambar and coconut chutney, perfect breakfast.