Världens bästa rissorter
Topp 3 enligt 361 röster från personer: Basmati · Jasminris · Calasparra. (Uppdaterad 2 okt. 2020.)
Basmati, jasmin, arborio, bomba och Koshihikari: rissorterna bakom biryani, risotto, paella och sushi.
Automatiskt översatt (original på English). Se originalet
Topp 21
-
1
Basmati
Långt, doftande korn från Indien och Pakistan, för biryani och pilau.
-
2
Jasminris
Thai Hom Mali ris, mjukt och blommigt.
-
3
Calasparra
Spanskt ris med ursprungsbeteckning från Murcia.
-
4
Carnaroli
Risottokockens favorit håller formen.
-
5
Arborio
Italienskt kortkornigt ris till krämig risotto.
-
6
Koshihikari
Japans mest uppskattade kortkorniga ris, för sushi.
-
7
Bomba
Spanskt rundkorn som absorberar buljong, för paella.
-
8
Sona Masuri
Lätt, aromatisk medelkorn från södra Indien.
-
9
Ponni
Tamil Nadus vardagsris.
-
10
Gobindobhog
Litet doftande ris från Västbengalen.
-
11
Bhutanesiskt rött ris
Nötaktigt rött ris från Himalaya.
-
12
Risbär
Modernt thailändskt lila fullkornsris.
-
13
Svart ris
Lila-svart 'förbjudet ris' rikt på antocyaniner.
-
14
Camargue rött ris
Rött ris från Rhônedeltat i Frankrike.
-
15
Kalanamak
Svartskalerat doftris från Uttar Pradesh.
-
16
Calrose
Mellankornigt ris utvecklat i Kalifornien.
-
17
Ambemohar
Mangoblommardoftande ris från Maharashtra.
-
18
Glutinöst ris
Klibbigt ris för asiatiskt godis och khao niao.
-
19
Matta (Palakkad)
Rött Kerala ris med djärva korn.
-
20
Yamada Nishiki
Japans mest kända sake-ris.
-
21
Joha ris
Aromatiskt kortkornigt ris från Assam.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (8)
Jasmine rice is my everyday rice and I'm not sorry
Bomba for paella, no substitutes. Learned that the hard way with basmati.
Koshihikari below Sona Masuri feels wrong to me but fair, depends what you cook
Matta rice with fish curry, Kerala style. Missing home now.
Black rice pudding with coconut milk, highly recommend
Gobindobhog in payesh is unbeatable, glad to see it here
Carnaroli > Arborio for risotto, every Italian chef will tell you
Never heard of Kalanamak, going to look for it