De bästa kroatiska rätterna
Topp 3 enligt 34 röster från personer: Pašticada · Peka · Crni rižot. (Uppdaterad 29 dec. 2018.)
Pašticada, svart risotto, peka, štrukli och kulen: ett kök av regioner, från Dalmatien till Slavonien.
Automatiskt översatt (original på English). Se originalet
Topp 20
-
1
Pašticada
Dalmatisk nötstek långsamt tillagad i vin.
-
2
Peka
Kött eller bläckfisk tillagas långsamt under en klocka täckt av glöd.
-
3
Crni rižot
Svart bläckfiskrisotto.
-
4
Kulen
Kryddig fläskkorv från Slavonien.
-
5
Fiš-paprikaš
Kryddig sötvattensfiskgryta från Slavonien.
-
6
Puricas mlincima
Kalkon med mlinci tunnbröd indränkt i steksaften.
-
7
Brudet
Dalmatisk fiskgryta gjord på flera sorters fisk.
-
8
Gregada
Skaldjursgryta från öarna.
-
9
Zagorski štrukli
Kesobakelse från norra Kroatien, kokt eller bakad.
-
10
Kotlovina
Samobor vattenkokare av fläskknoge, kött och korv.
-
11
Viška pogača
Saltad sardin focaccia från ön Vis.
-
12
Dalmatisk pršut
Torrtorkad skinka från Istrien och Dalmatien.
-
13
Zagrebački odrezak
Kalvbiff fylld med skinka och ost, panerad och stekt.
-
14
Soparnik
Dalmatisk mangold-fylld paj.
-
15
Paški sir
Fårmjölksost från ön Pag.
-
16
Paška janjetina
Lammstek från Pag med medelhavsörter.
-
17
Slavonski čobanac
Kryddig köttgryta från Slavonien och Baranja.
-
18
Buzara
Skaldjur sauterade i vitlök, olivolja, persilja och vitt vin.
-
19
Fritula
Små stekta munkar.
-
20
Samoborska kremšnita
Vaniljsås och gräddskiva från Samobor.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (5)
Kulen this high? It's great but it's a sausage, not a dish 😅
It goes on every Slavonian table, it counts
Peka is the one dish I still dream about from our trip to Hvar. Book it a day ahead!
Štrukli from Zagorje, baked with cream, unbeatable comfort food
Pašticada at number one is fair, my Split grandma would approve