De bästa nya mexikanska matarna
Topp 3 enligt 781 röster från personer: Grön chile · Frukostburrito · Carne adovada. (Uppdaterad 16 nov. 2018.)
Grön och röd chile, carne adovada, sopaipillas, biscochitos och frukostburrito i julstil: New Mexicos matlagning.
Automatiskt översatt (original på English). Se originalet
Topp 17
-
1
Grön chile
Roasted Hatch Valley chiles, själen i statens mat.
-
2
Frukostburrito
Ägg, potatis och ost kvävda i röd, grön eller "jul" chile.
-
3
Carne adovada
Fläsk marinerat och bakat i röd chili.
-
4
Enchiladas
Ofta staplade platt med röd eller grön chili.
-
5
Sopaipillas
Pösigt stekt bröd ätit med honung.
-
6
Biscochitos
Anis- och kanelkakor, den officiella statliga kakan.
-
7
Chile relleno
Fylld grön chili, smeten och stekt.
-
8
Posole
Hominy gryta med fläsk och chili.
-
9
Frybröd
Navajostekt deg.
-
10
Calabacitas
Sauterad squash, majs och grön chili.
-
11
Grön chile cheeseburgare
Den klassiska hamburgaren med rostad grön chile.
-
12
Carne seca
Torkad beef jerky.
-
13
Chile con queso
Smält ostdipp med chili.
-
14
Blå majs
Blå majstortillas och atole.
-
15
Capirotada
Fastelavensbrödpudding med piloncillo.
-
16
Pinonnötter
Pinjenötter samlade från pinonbusken.
-
17
Kaktus pommes frites
Stekt nopal med päronkaxsås.
Hur är denna ranking ordnad? Genom folks röster: varje ▲ lägger till en poäng och varje ▼ tar bort en. Vem som helst kan rösta och lägga till det som saknas.
Saknas något?
Kommentarer (7)
Stacked enchiladas with a fried egg on top, that's New Mexico
Sopaipillas with honey at the end of the meal, non negotiable
Carne adovada should be number two, sorry breakfast burrito
Biscochitos at Christmas, my grandma's recipe uses lard and anise
Red or green? Christmas, always.
Green chile on everything. Hatch season is the best time of the year.
The smell of chile roasting outside the grocery store in September