Sahani bora za kawaida za Andalusia
3 bora kulingana na 46 kura kutoka kwa watu: Gazpacho ya Andalusi · Mayai ya mtindo wa Flamenco · Pipirrana jiennese. (Ilisasishwa 1 Apr 2025.)
Sahani moja au mbili kwa kila jimbo la Andalusia: kutoka salmorejo ya Córdoba hadi omeleti ya uduvi wa Cádiz, kulingana na Hogarmania, España Fascinante na miongozo ya upishi ya Andalusia.
Imetafsiriwa kiotomatiki (asili katika Español). Tazama asili
Juu 12
-
1
Gazpacho ya Andalusi
Supu ya nyanya baridi ya majira ya joto ya Andalusi, kutoka Seville na kanda nzima.
-
2
Mayai ya mtindo wa Flamenco
Mayai ya kuoka na mbaazi, chorizo, ham na pilipili, kwenye sufuria ya udongo; kutoka Seville.
-
3
Pipirrana jiennese
Saladi ya nyanya, pilipili na mafuta kutoka kwa Jaén.
-
4
Salmorejo ya Cordoban
Cream baridi ya nyanya, mkate, vitunguu na mafuta na yai ya kuchemsha na ham.
-
5
Omelettes ya shrimp
Panikiki za shrimp nyembamba sana na crispy, kutoka Sanlúcar de Barrameda.
-
6
Maharage na ham
Maharage mapana ya zabuni yaliyokaushwa na ham, alama mahususi ya Granada.
-
7
Choco na viazi
cuttlefish kitoweo na viazi, sahani ya Huelva chokers.
-
8
Mishikaki ya dagaa
Sardini walishika mishikaki kwenye nguzo na kuchomwa kwenye mchanga wa fukwe za Malaga.
-
9
samaki wa kukaanga
Anchovies, cuttlefish, dogfish marinated na mullet kukaanga katika mafuta, kutoka Malaga hadi Cádiz.
-
10
mkia wa ng'ombe
Kitoweo cha mkia katika divai nyekundu kutoka Córdoba.
-
11
Granada loweka
Saladi ya machungwa na cod, mizeituni na chives, ya asili ya Kiarabu.
-
12
Ajoblanco
Almond baridi, vitunguu na supu ya mkate na zabibu, kutoka Malaga.
Wagombea
Bado hawajaingia kwenye kilele 12…. Wapigie kura ili wawasogeze juu.
-
13
Gurullos na sungura
Pasta iliyotengenezwa nyumbani kutoka Almería iliyochemshwa na sungura, ambayo ni kawaida kwa sherehe.
-
14
Flamenquin
Kiuno cha nyama ya nguruwe kilichoviringishwa na ham, kilichooka na kukaangwa, kutoka Córdoba.
Je, cheo hiki kimepangwaje? Kwa kura za watu: kila ▲ huongeza pointi na kila ▼ huchukua moja. Mtu yeyote anaweza kupiga kura na kuongeza kinachokosekana.
Je, kuna kitu kinakosekana?
Maoni (4)
El salmorejo cordobés es mejor que el gazpacho y lo sabéis 😏
Tortillitas de camarones de Casa Balbino en Sanlúcar, la mejor del mundo.
Pescaíto frito en Cádiz, mirando al mar. No necesito más.
Falta el ajoblanco... ah no, que está. Pues el puchero!