Sahani bora za Provencal
3 bora kulingana na 0 kura kutoka kwa watu: Bouillabaisse · Ratatouille · Kitoweo cha Provencal. (Ilisasishwa 21 Apr 2023.)
Vyakula vya Provence, vilivyotiwa mafuta ya mizeituni, vitunguu na mimea, kulingana na miongozo ya mapishi ya Le Routard, Provenceweb na Provençal.
Imetafsiriwa kiotomatiki (asili katika Français). Tazama asili
Juu 10
-
1
Bouillabaisse
Supu ya samaki ya mwamba wa Marseille na croutons za rouille; mkataba umeilinda tangu 1980.
-
2
Ratatouille
Nyanya, eggplants, zukini, pilipili na vitunguu vilivyowekwa kwenye mafuta ya mizeituni, ishara ya Kusini.
-
3
Kitoweo cha Provencal
Nyama ya ng'ombe iliyotiwa ndani ya divai nyekundu na kuchemshwa kwa muda mrefu na mimea na machungwa.
-
4
Aioli
Aioli kubwa: cod na mboga za kuchemsha na vitunguu vilivyowaangamiza na mchuzi wa mafuta.
-
5
Supu ya Pistou
Supu ya mboga na maharagwe iliyokatwa na basil, vitunguu na mafuta ya mizeituni.
-
6
Tapenade
Olive, caper na anchovy puree kuenea.
-
7
Pissaladiere
Unga wa mkate uliopambwa na vitunguu vilivyoyeyuka, anchovies na mizeituni, kutoka kwa Nice.
-
8
Soka
Paniki ya unga wa chickpea iliyopikwa katika tanuri ya kuni, Chakula kizuri cha mitaani.
-
9
Saladi ya Nicoise
Nyanya, mayai, mizeituni, anchovies au tuna, bila mboga zilizopikwa kulingana na purists.
-
10
Ndogo iliyojaa Niçois
Mboga iliyotiwa na nyama na mimea, iliyooka katika tanuri.
Wagombea
Bado hawajaingia kwenye kilele 10…. Wapigie kura ili wawasogeze juu.
-
11
Tian ya mboga
Mboga iliyokatwa kwa njia mbadala na kusagwa kwenye bakuli la udongo.
-
12
Calissons ya Aix
Bandika la almond na melon ya peremende chini ya icing ya kifalme.
-
13
Shuttles kutoka Marseille
Biskuti zenye umbo la mashua zenye maua ya machungwa.
Je, cheo hiki kimepangwaje? Kwa kura za watu: kila ▲ huongeza pointi na kila ▼ huchukua moja. Mtu yeyote anaweza kupiga kura na kuongeza kinachokosekana.
Je, kuna kitu kinakosekana?
Maoni (5)
La salade niçoise, sans pommes de terre ni haricots verts, attention !
La socca chaude au marché du cours Saleya à Nice 😋
L'aïoli du vendredi, tradition provençale.
Les calissons d'Aix, ce n'est pas un plat mais je valide 😄
La vraie bouillabaisse de Marseille, avec la rouille et les croûtons, rien à voir avec une soupe de poisson.