Sahani za kawaida za Apulian kwa ladha
3 bora kulingana na 11 kura kutoka kwa watu: Maharage mapana na chicory · Orecchiette na chops · Orecchiette na kijani turnip. (Ilisasishwa 15 Ago 2024.)
Vyakula vya Apulian vya ngano ya durum, mboga mboga, mafuta na bahari, kulingana na Mpikaji, Giallozafferano na miongozo ya kile cha kula huko Puglia.
Imetafsiriwa kiotomatiki (asili katika Italiano). Tazama asili
Juu 10
-
1
Maharage mapana na chicory
Safi ya maharagwe yaliyokaushwa na chiko mwitu na mafuta mbichi.
-
2
Orecchiette na chops
Orecchiette na mchuzi kutoka kwa safu za nyama za Jumapili.
-
3
Orecchiette na kijani turnip
pasta ya semolina iliyofanywa kwa mikono na vichwa vya turnip, anchovies na mafuta; sahani maarufu zaidi ya Apulian.
-
4
Cavatelli na dagaa
Semolina pasta na mussels, clams na kamba.
-
5
Dagaa mbichi kutoka Bari
Kome wa baharini, kome wenye manyoya na pweza mbichi bandarini.
-
6
Tiella Barese (mchele, viazi na mussels)
Safu ya mussels, viazi, nyanya na mchele kupikwa katika tanuri katika tiella.
-
7
Focaccia kutoka Bari
Mrefu na laini, na nyanya za cherry na mizeituni.
-
8
Kofia za bakuli za Martina Franca
Capocollo rolls na jibini kupikwa kwenye grill.
-
9
Spaghetti all'assassina
Spaghetti risotto katika mchuzi wa viungo hadi kuungua, mzaliwa wa Bari.
-
10
Lecce pasticciotto
Keki fupi na custard, Lecce dessert.
Wagombea
Bado hawajaingia kwenye kilele 10…. Wapigie kura ili wawasogeze juu.
-
11
Burrata kutoka Andria
Curd iliyonyooshwa na moyo wa stracciatella na cream, IGP.
-
12
Panzerotti
Dumplings za kukaanga zilizojaa nyanya na mozzarella, chakula cha mitaani kutoka Bari.
-
13
Taralli
Pete za crispy na fennel au pilipili.
Je, cheo hiki kimepangwaje? Kwa kura za watu: kila ▲ huongeza pointi na kila ▼ huchukua moja. Mtu yeyote anaweza kupiga kura na kuongeza kinachokosekana.
Je, kuna kitu kinakosekana?
Maoni (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.