Sahani kumi maarufu za Sichuan na sahani za kawaida za Sichuan
3 bora kulingana na 0 kura kutoka kwa watu: Mapo Tofu · nyama ya nguruwe iliyopikwa mara mbili · Kung Pao Kuku. (Ilisasishwa 5 Sep 2026.)
Kulingana na orodha za "Vyakula Kumi Maarufu vya Sichuan" kutoka Zhihu, Sohu, Sina na China Kila Siku, tulichagua sahani za Sichuan za kitambo zaidi na maarufu, ambazo ni za viungo, ladha na za kipekee.
Imetafsiriwa kiotomatiki (asili katika 简体中文). Tazama asili
Juu 12
-
1
Mapo Tofu
Kulingana na hadithi, iliundwa na Chen Mapo wa Chengdu katika nasaba ya Qing. Inajumuisha tofu, nyama ya ng'ombe ya kusaga, kuweka maharagwe na nafaka ya pilipili ya Sichuan, na ina viungo na harufu nzuri.
-
2
nyama ya nguruwe iliyopikwa mara mbili
Tumbo la nyama ya nguruwe iliyochemshwa na kisha kukaangwa na vitunguu saumu na pixian watercress, "sahani ya kwanza" ya vyakula vya Sichuan.
-
3
Kung Pao Kuku
Kuku iliyokatwa na karanga na pilipili iliyokaushwa, ladha ya lychee yenye viungo, vyakula vya "juu" vya Sichuan nje ya nchi.
-
4
Samaki wenye ladha ya nyama ya nguruwe iliyosagwa
Hakuna samaki lakini ladha ya samaki: ladha ya classic iliyofanywa na pilipili ya pickled, vitunguu, tangawizi, vitunguu na tamu na siki.
-
5
samaki ya kuchemsha
Minofu ya samaki imetumbukizwa katika mafuta moto yaliyojaa pilipili iliyokaushwa na nafaka za pilipili za Sichuan, sahani ya Chongqing Jianghu.
-
6
Vipande vya nyama ya nguruwe ya kuchemsha
Vipande vya zabuni vya nyama katika supu nyekundu yenye viungo, iliyotokana na vyakula vya Zigong Yangong.
-
7
vipande vya mapafu vya wanandoa
Nyama ya ng'ombe na mafuta nyekundu baridi, vitafunio maarufu huko Chengdu.
-
8
Kuku wa Spicy
Miche ya kuku wa kukaanga huzikwa kwenye rundo la pilipili iliyokaushwa, na Kuku wa Geleshan Spicy ndiye anayejulikana zaidi.
-
9
Sichuan Moto Pot
Shampooing tripe hairy, matumbo bata, na njano koo katika siagi siagi supu nyekundu ni roho ya Chongqing na Chengdu.
-
10
Kabichi ya kuchemsha
Sahani hii maarufu ya karamu ya jimbo ambayo inaonekana kama maji ni hisa ya supu huakisi upande mwepesi wa vyakula vya Sichuan.
-
11
Kiwiko cha Dongpo
Sahani maarufu ya Meishan, vifundo vya nyama ya nguruwe laini na nyororo iliyotiwa mafuta nyekundu.
-
12
Samaki wa Kuchujwa
Sauerkraut ya pickled na minofu ya samaki hupikwa pamoja kwa appetizer ya spicy na siki.
Wagombea
Bado hawajaingia kwenye kilele 12…. Wapigie kura ili wawasogeze juu.
-
13
Tambi za Dandan
Tambi zilizochanganywa na mafuta nyekundu, chipukizi za maharagwe na nyama ya kusaga, vitafunio vya mitaani huko Chengdu.
Je, cheo hiki kimepangwaje? Kwa kura za watu: kila ▲ huongeza pointi na kila ▼ huchukua moja. Mtu yeyote anaweza kupiga kura na kuongeza kinachokosekana.
Je, kuna kitu kinakosekana?
Maoni (3)
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。