சிறந்த காஷ்மீரி உணவுகள்
மக்களிடமிருந்து 2,078 வாக்குகளின்படி முதல் 3: ரோகன் ஜோஷ் · குஷ்டபா · ரிஸ்டா. (புதுப்பிக்கப்பட்டது 7 மார்., 2021.)
ரோகன் ஜோஷ், ரிஸ்டா மற்றும் குஷ்தாபா: விக்கிபீடியாவின் படி, காஷ்மீரி வாஸ்வான் விருந்தின் சிறந்த உணவுகள், மேலும் நண்பகல் சாய் மற்றும் தினசரி ஹாக்.
தானாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டது (அசல் English இல்). அசல் பார்க்கவும்
முதல் 16
-
1
ரோகன் ஜோஷ்
காஷ்மீரி மிளகாய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி.
-
2
குஷ்டபா
வாஸ்வானை மூடும் தயிர் குழம்பில் வெல்வெட்டி மீட்பால்ஸ்.
-
3
ரிஸ்டா
உமிழும் சிவப்பு குழம்பில் இறைச்சி உருண்டைகள்.
-
4
தபக் மாஸ்
ஆட்டுக்குட்டியின் விலா எலும்புகள் மசாலாப் பொருட்களில் சுடப்பட்டு, பின்னர் நெய்யில் வறுக்கப்படுகிறது.
-
5
அய்யா
இனிப்பு பால் கறியில் சமைத்த ஆட்டுக்குட்டி.
-
6
யாக்னி
பெருஞ்சீரகம் வாசனையுள்ள தயிர் குழம்பில் ஆட்டுக்குட்டி.
-
7
டானிவால் கோர்மா
கொத்தமல்லியுடன் மட்டன் கறி.
-
8
மார்ச்வாங்கன் கோர்மா
மிகவும் காரமான ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி கோர்மா.
-
9
மேத்தி மாஸ்
உலர்ந்த வெந்தயத்துடன் சமைத்த டிரிப்.
-
10
டம் ஆலூ
தயிர் குழம்பில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு.
-
11
Waze Kokur
வாசாவால் சமைக்கப்பட்ட முழு கோழி.
-
12
நாத்ரு
தாமரை தண்டு, செப்டம்பர் முதல் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
-
13
சீக் கபாப்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி skewers மீது வறுக்கப்பட்ட.
-
14
ருவாங்கன் சாமன்
தக்காளி குழம்பில் வறுத்த பனீர்.
-
15
ஹாக்
கொலுசு கீரை, தினமும் சாதத்துடன் சாப்பிடலாம்.
-
16
நண்பகல் சாய்
பாலுடன் இளஞ்சிவப்பு உப்பு தேநீர்.
இந்த தரவரிசை எவ்வாறு வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது? மக்கள் வாக்குகள் மூலம்: ஒவ்வொரு ▲ ஒரு புள்ளி சேர்க்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ▼ ஒரு எடுத்து. யார் வேண்டுமானாலும் வாக்களித்து விடுபட்டதைச் சேர்க்கலாம்.
ஏதாவது காணவில்லையா?
கருத்துகள் (9)
Noon chai is an acquired taste, salty pink tea confused me at first but now I make it at home
Where is the Kashmiri pulao and the kahwa? Kahwa with almonds in winter is a must.
Kahwa isn't really part of the wazwan though, it's served after or at home
Nadru yakhni should be its own entry honestly
Had a full wazwan in Srinagar years ago, 30-something dishes. Still dreaming about the tabak maaz.
Great list, dum aloo is the best vegetarian option if you can't eat meat.
Haakh so low? We eat it every single day, it's the real taste of home.
Rogan josh at the top is fair but for me gushtaba is the king of the wazwan. Nothing comes close.
As a Kashmiri I approve this list. Rista and gushtaba are what we wait for at every wedding.