สิบอาหารเสฉวนที่มีชื่อเสียงและอาหารเสฉวนสุดคลาสสิก
3 อันดับแรกตามคะแนนโหวต 0 จากผู้คน: มาโปโทฟู · หมูปรุงสุกสองครั้ง · ไก่กุ้งเผา (อัปเดต 5 ก.ย. 2569)
จากรายการ "สิบอาหารเสฉวนชื่อดัง" จาก Zhihu, Sohu, Sina และ China Daily เราได้เลือกอาหารเสฉวนที่คลาสสิกและเป็นที่นิยมที่สุด ซึ่งมีรสเผ็ด อร่อย และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
แปลอัตโนมัติ (ต้นฉบับเป็นภาษา 简体中文) ดูต้นฉบับ
ยอดนิยม 12
-
1
มาโปโทฟู
ตามตำนานเล่าว่า สร้างขึ้นโดย Chen Mapo แห่งเฉิงตูในสมัยราชวงศ์ชิง ประกอบด้วยเต้าหู้ เนื้อสับ ถั่วบด และพริกไทยเสฉวน มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม
-
2
หมูปรุงสุกสองครั้ง
หมูสามชั้นต้มแล้วทอดกับกะหล่ำกระเทียมและวอเตอร์เครสปีเซียน "จานแรก" ของอาหารเสฉวน
-
3
ไก่กุ้งเผา
ไก่หั่นเต๋าใส่ถั่วลิสงและพริกแห้ง รสลิ้นจี่รสเผ็ด อาหารเสฉวนจากต่างประเทศ "ชั้นยอด"
-
4
หมูฝอยรสปลา
ไม่มีปลาแต่มีรสคาว: รสคลาสสิกที่ทำจากพริกไทยดอง หัวหอม ขิง กระเทียม และรสหวานอมเปรี้ยว
-
5
ปลาต้ม
เนื้อปลาจุ่มลงในน้ำมันร้อนที่เต็มไปด้วยพริกแห้งและพริกไทยเสฉวน ซึ่งเป็นอาหารของมณฑลฉงชิ่งเจียงหู
-
6
หมูชิ้นลวก
เนื้อนุ่มในซุปแดงรสเผ็ดที่มีต้นกำเนิดจากอาหาร Zigong Yangg
-
7
ชิ้นปอดของคู่รัก
เครื่องในเนื้อผัดน้ำมันแดงเย็น ของว่างขึ้นชื่อในเฉิงตู
-
8
ไก่สไปซี่
ไก่ทอดก้อนถูกฝังอยู่ในกองพริกแห้ง และไก่เผ็ดเกเลชานก็มีชื่อเสียงมากที่สุด
-
9
หม้อไฟเสฉวน
การสระผ้าขี้ริ้วขน ลำไส้เป็ด และคอเหลืองในซุปเนยแดงคือจิตวิญญาณของฉงชิ่งและเฉิงตู
-
10
กะหล่ำปลีต้ม
จานจัดเลี้ยงของรัฐอันโด่งดังที่ดูเหมือนน้ำนี้จริงๆ แล้วเป็นซุปที่สะท้อนถึงด้านเบาของอาหารเสฉวน
-
11
ศอกดงโป
เมนูเหม่ยซานอันขึ้นชื่อ ขาหมูตุ๋นเหนียวนุ่ม ราดด้วยซอสน้ำมันแดง
-
12
ปลาร้า
กะหล่ำปลีดองดองและเนื้อปลาปรุงรวมกันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและเปรี้ยว
ผู้สมัคร
พวกเขายังไม่ติดอันดับ 12... เลย โหวตให้พวกเขาเลื่อนชั้นขึ้นไป
-
13
บะหมี่ทันดัน
บะหมี่ผสมกับน้ำมันแดง ถั่วงอก และเนื้อสับ เป็นของว่างริมถนนในเฉิงตู
การจัดอันดับนี้เรียงลำดับอย่างไร? จากการโหวตของผู้คน: แต่ละ ▲ เพิ่มหนึ่งคะแนน และแต่ละ ▼ จะเอาไปหนึ่งคะแนน ใครๆ ก็สามารถโหวตและเพิ่มสิ่งที่ขาดหายไปได้
มีอะไรหายไปหรือเปล่า?
ความคิดเห็น (3)
เข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็น
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。