Ang pinakamahalagang chili peppers sa Mexican cuisine
Ang nangungunang 3 ayon sa 61 mga boto mula sa mga tao: jalapeno pepper · poblano sili · chile pastila. (Na-update May 29, 2021.)
Sariwa at tuyo: jalapeño, poblano, habanero, guajillo, ancho, pasilla at chipotle, ang base ng mga sarsa at nunal.
Awtomatikong isinalin (orihinal sa Español). Tingnan ang orihinal
Nangungunang 18
-
1
jalapeno pepper
Berde at mataba; adobo o sa mga sarsa, at pinatuyo at pinausukan ito ay nagiging chipotle.
-
2
poblano sili
Malaki at malambot, yung may stuffed chiles at chiles en nogada.
-
3
chile pastila
Ang tuyo, itim at kulubot na chilaca, mula sa mga nunal at sarsa.
-
4
sili ng serrano
Maliit at maanghang, basic ng salsa verde at pico de gallo.
-
5
sili ng guajillo
tuyo, pula at makinis na balat; para sa mga marinade, pozole at mga sarsa.
-
6
Silid na ahas
Bilog at tuyo; Ang mga buto nito ay parang kalansing.
-
7
Chilaca
Mahaba at madilim, ito ay kinakain sariwa sa hiwa; tuyo ang pasilyo.
-
8
sili mulatto
Iba't ibang tuyo, halos itim na poblano, mula sa nunal na poblano.
-
9
puno ng sili
Manipis, pula at napaka-maanghang, para sa mga sarsa at mantika.
-
10
Chiltepín
Maliit at ligaw, mula sa hilagang Mexico; Napakasakit nito.
-
11
Ancho chili
Ang tuyo, matamis at maprutas na poblano, mahalaga sa mga nunal.
-
12
Habañero paminta
Napaka maanghang; Ang isa mula sa Yucatan Peninsula ay may pagtatalaga ng pinagmulan.
-
13
Chile piquín
Maliit, ito ay pangunahing ginagamit na tuyo at giniling sa mga prutas at meryenda.
-
14
sili ng mansanas
May makapal na pulp at itim na buto; tiisin ang lamig ng kabundukan.
-
15
sili ng tubig
Sariwang Oaxacan chili, mapusyaw na berde, kinakain na inihaw o pinalamanan.
-
16
itim na paminta
Pinausukang pulang jalapeño, mas maliit at mas mabunga kaysa sa meco chipotle.
-
17
Chipotle pepper
hinog, tuyo at pinausukang jalapeño; sa marinade ito ay isang de-latang klasiko.
-
18
Chilhuacle
Pinatuyong sili mula sa Oaxaca, susi sa itim na nunal.
Paano nakaayos ang ranggo na ito? Sa pamamagitan ng mga boto ng mga tao: bawat ▲ ay nagdaragdag ng isang punto at bawat ▼ ay kukuha ng isa. Kahit sino ay maaaring bumoto at magdagdag ng kung ano ang kulang.
May kulang ba?
Mga Komento (2)
Sin chile guajillo no hay pozole rojo en mi casa
El chiltepín es traicionero, chiquito y te deja llorando