Ang pinakamahusay na Lyon specialty
Ang nangungunang 3 ayon sa 68 mga boto mula sa mga tao: Quenelle na may Nantua sauce · Utak ng Canut · Sapper apron. (Na-update Hul 1, 2026.)
Ang mga pinggan at matamis ng Lyon, kabisera ng gastronomy, ay inihain sa mga corks: ang listahan na makikita sa lahat ng mga gabay sa mga specialty ng Lyon. Mga pinggan, hindi mga address.
Awtomatikong isinalin (orihinal sa Français). Tingnan ang orihinal
Nangungunang 10
-
1
Quenelle na may Nantua sauce
I-paste ng harina, itlog at poached pike, gratinated na may crayfish sauce.
-
2
Utak ng Canut
Puting keso na pinalo ng mga damo, bawang at shallots, ang "utak ng manghahabi".
-
3
Sapper apron
Gras-double na inatsara sa white wine, nilagyan ng tinapay at pinirito, na may sarsa ng gribiche.
-
4
Brioche sausage
Sausage na niluto sa brioche dough.
-
5
Rosette ng Lyon
Dry pork sausage, sagisag ng Lyon charcuterie.
-
6
Lyonnaise atouillette
Veal andouillette na may mustasa.
-
7
Bugnes
Carnival donuts na binudburan ng asukal.
-
8
Lyonnaise salad
Frisee, bacon, crouton at nilagang itlog.
-
9
Brioche na may praline
Brioche na may pink na praline, na pinasikat sa Saint-Genis-Laval.
-
10
Dauphinois gratin
Ang klasikong cork, mula sa kalapit na Dauphiné.
Mga kandidato
Hindi pa sila nakapasok sa tuktok na 10... Bumoto para sa kanila upang iangat sila.
-
11
Praline tart
Shortcrust pastry at tinunaw na pink praline na may cream.
-
12
Bresse na manok na may morels
AOP poultry mula sa Bresse na niluto na may cream at morels, isang klasiko ng magagandang Lyon restaurant.
-
13
Saint-Marcellin
Maliit na creamy cow's milk cheese mula sa Dauphiné, mahalaga sa Lyon plateau.
-
14
Gratons Lyonnais
Ang pinirito at malutong na mga piraso ng taba ng baboy, nagsisilbing aperitif sa mga corks.
-
15
Lyon na unan
Chocolate at curaçao almond paste, sa hugis ng berdeng unan.
Paano nakaayos ang ranggo na ito? Sa pamamagitan ng mga boto ng mga tao: bawat ▲ ay nagdaragdag ng isang punto at bawat ▼ ay kukuha ng isa. Kahit sino ay maaaring bumoto at magdagdag ng kung ano ang kulang.
May kulang ba?
Mga Komento (3)
Le tablier de sapeur, plat de résistance pour les courageux 😂
Il manque le poulet de Bresse aux morilles, les gratons et le saint-marcellin !
La quenelle sauce Nantua dans un bouchon lyonnais, le bonheur.