Mga tipikal na pagkaing Apulian sa panlasa
Ang nangungunang 3 ayon sa 11 mga boto mula sa mga tao: Broad beans at chicory · Orecchiette na may chops · Orecchiette na may singkamas na gulay. (Na-update Ago 15, 2024.)
Apulian cuisine ng durum wheat, gulay, langis at dagat, ayon kay Cookist, Giallozafferano at sa mga gabay sa kung ano ang makakain sa Puglia.
Awtomatikong isinalin (orihinal sa Italiano). Tingnan ang orihinal
Nangungunang 10
-
1
Broad beans at chicory
Pinatuyong broad bean purée na may ligaw na chicory at hilaw na langis.
-
2
Orecchiette na may chops
Orecchiette na may sarsa mula sa Sunday meat roll.
-
3
Orecchiette na may singkamas na gulay
Handmade semolina pasta na may turnip tops, bagoong at mantika; ang pinakasikat na Apulian dish.
-
4
Cavatelli na may seafood
Semolina pasta na may tahong, tulya at sugpo.
-
5
Hilaw na seafood mula sa Bari
Mga sea urchin, mabalahibong tahong at hilaw na pugita sa daungan.
-
6
Tiella Barese (bigas, patatas at tahong)
Mga layer ng tahong, patatas, kamatis at kanin na niluto sa oven sa tiella.
-
7
Focaccia mula sa Bari
Matangkad at malambot, na may cherry tomatoes at olives.
-
8
Ang mga bowler na sumbrero ni Martina Franca
Capocollo roll na may keso na niluto sa grill.
-
9
Spaghetti all'assassina
Spaghetti risotto sa maanghang na sarsa hanggang sa masunog, ipinanganak sa Bari.
-
10
Lecce pasticciotto
Shortcrust pastry na may custard, Lecce dessert.
Mga kandidato
Hindi pa sila nakapasok sa tuktok na 10... Bumoto para sa kanila upang iangat sila.
-
11
Burrata mula kay Andria
Naka-stretch na curd na may pusong stracciatella at cream, IGP.
-
12
Panzerotti
Mga piniritong dumpling na pinalamanan ng kamatis at mozzarella, pagkaing kalye mula sa Bari.
-
13
Taralli
Crispy rings na may haras o sili.
Paano nakaayos ang ranggo na ito? Sa pamamagitan ng mga boto ng mga tao: bawat ▲ ay nagdaragdag ng isang punto at bawat ▼ ay kukuha ng isa. Kahit sino ay maaaring bumoto at magdagdag ng kung ano ang kulang.
May kulang ba?
Mga Komento (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.