Peru yemeklerinin en iyi yemekleri
Kişilerden alınan 158 oylara göre ilk 3: tavuk biber · Ceviche · Anticuchos. (Güncellendi: 22 Mar 2026.)
Forbes Peru, Infobae ve Peru yemek pişirme rehberlerine göre, kıyıdan Amazon'a kadar Peru gastronomisinin en popüler ve temsili yemekleri.
Otomatik olarak çevrildi (orijinal Español dilinde). Orijinali görün
En iyi 20
-
1
tavuk biber
Sarı biber kremasında kıyılmış tavuk, ekmek ve ceviz, patates ve zeytin.
-
2
Ceviche
Limonla marine edilmiş çiğ balık, ají limuzin, soğan ve kişniş, tatlı patates ve mısır; ulusun kültürel mirası.
-
3
Anticuchos
Panca biberinde marine edilmiş dana kalp şişleri ve ızgarada pişirilmiş Lima sokak yemeği.
-
4
Lima nedeni
Tavuk, ton balığı veya deniz ürünleri ile doldurulmuş biber ve limonlu sarı patates katmanları.
-
5
doldurulmuş rokoto
Kıyılmış etle doldurulmuş, peynirle pişirilmiş rokoto; Arequipa'nın amblemi.
-
6
Tavuklu pilav
Tavuk, bezelye ve mısır ile yeşil kişnişli pilav.
-
7
ızgara tavuk
1950'lerde Chaclacayo'da icat edilen, döner odun fırınında marine edilip kızartılan tavuk.
-
8
Pachamanca
And Dağları'ndan gelen etler, patatesler ve fasulyeler yeraltında sıcak taşlarla pişirilir.
-
9
Chactado kobay
Arequipa ve And Dağları'nın geleneği olan, bir taşın altında ezilmiş kızarmış kobay.
-
10
Lomo saltado
Wok tavada soğan, domates ve sarı biberle, patates kızartması ve pilavla sotelenmiş fileto; chifa mutfağının meyvesi.
-
11
Patates ve la huancaína
Taze peynir kreması ve sarı biberle yıkanmış pişmiş patatesler.
-
12
Kuru kuzu
Kuzeye özgü, kişniş ve chicha de jora ile pişirilmiş kuzu eti.
-
13
Jöle
Avize ve Creole sos ile balık ve deniz ürünlerinin karıştırılarak kızartılması.
-
14
Tiradito
Nikkei etkisi ile sarı biber ve limon soslu dilimlenmiş çiğ balık.
-
15
Juane
San Juan festivali için ormandan gelen, bijao yaprağına sarılmış tavuklu ve baharatlı pilav.
-
16
chaufa pirinci
Yumurta, Çin soğanı ve silao ile Lima'dan kızarmış pilav.
-
17
Tak tak
Tortilla formunda pirinç ve kızartılmış fasulye, genellikle biftek ve yumurta ile.
-
18
Kurutulmuş etli Tacacho
Amazon'dan tereyağlı ve kurutulmuş domuz etiyle kavrulmuş yeşil muz topları.
-
19
Karides emmek
Arequipa'dan patates, süt, peynir ve yumurtadan oluşan kalın nehir karidesi çorbası.
-
20
Deniz ürünleri ile pilav
Sarı biberli, panca biberli ve deniz mahsullü yapışkan pirinç, cebicheriaların klasiği.
Adaylar
Henüz 20'ın zirvesine giremediler. Yükselmeleri için onlara oy verin.
-
21
Pulcraface
Chincha'ya özgü, domuz eti, panca biberi ve yer fıstığından oluşan kurutulmuş patates güveci.
-
22
Olluquito sarsıntılı
Lama veya sığır eti charqui (kurutulmuş et) ile şeritler halinde olluco And güveci.
Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.
Bir şey mi eksik?
Yorumlar (2)
El ceviche primero obviamente, con su leche de tigre. Falta el arroz con mariscos.
Olluquito con charqui!! Comida de casa de toda la vida.