Meksika mutfağının en önemli biberleri
Kişilerden alınan 61 oylara göre ilk 3: jalapeno biberi · poblano biber · Şili pasillası. (Güncellendi: 29 May 2021.)
Taze ve kurutulmuş: jalapeño, poblano, habanero, guajillo, ancho, pasilla ve chipotle, sosların ve mollerin temeli.
Otomatik olarak çevrildi (orijinal Español dilinde). Orijinali görün
En iyi 18
-
1
jalapeno biberi
Yeşil ve etli; salamura veya soslarda kurutulup tütsülendiğinde çipot haline gelir.
-
2
poblano biber
Büyük ve yumuşak, kırmızı biber dolması ve kırmızı biber dolması olan.
-
3
Şili pasillası
Benlerden ve soslardan kuru, siyah ve buruşuk chilaca.
-
4
serrano biber
Küçük ve baharatlı, temel salsa verde ve pico de gallo.
-
5
guajillo biberi
Kuru, kırmızı ve pürüzsüz bir cilt; marinatlar, pozol ve soslar için.
-
6
Çıngıraklı yılan biberi
Yuvarlak ve kuru; Tohumları çıngırak gibi ses çıkarır.
-
7
Chilaca
Uzun ve koyu renkli olup dilimler halinde taze olarak yenir; koridor kuru.
-
8
melez biber
Köstebek poblano'dan kuru, neredeyse siyah poblano çeşidi.
-
9
ağaç biberi
Soslar ve yağlar için ince, kırmızı ve çok baharatlı.
-
10
Chiltepín
Kuzey Meksika'dan minik ve vahşi; Çok acıtıyor.
-
11
Ancho biber
Benler için gerekli olan kuru, tatlı ve meyveli poblano.
-
12
habanero biberi
Çok baharatlı; Yucatan Yarımadası'ndan olanın menşe adı vardır.
-
13
Şili piquin
Küçüktür, esas olarak kuru ve öğütülmüş olarak meyve ve atıştırmalıklarda kullanılır.
-
14
elmalı biber
Kalın etli ve siyah çekirdekli; dağların soğuğuna dayanmak.
-
15
su biberi
Taze Oaxacan biberi, açık yeşil, kavrulmuş veya doldurulmuş olarak yenir.
-
16
karabiber
Füme kırmızı jalapeño, meco chipotle'dan daha küçük ve daha meyvelidir.
-
17
kurutulmuş acı biber
olgunlaştırılmış, kurutulmuş ve tütsülenmiş jalapeno; marine edilmiş bir konserve klasiğidir.
-
18
Chilhuacle
Oaxaca'dan kurutulmuş biber, siyah köstebeğin anahtarı.
Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.
Bir şey mi eksik?
Yorumlar (2)
Sin chile guajillo no hay pozole rojo en mi casa
El chiltepín es traicionero, chiquito y te deja llorando