Найкращі південноіндійські страви
Топ-3 згідно з 42 голосами людей: Масала доса · Хайдерабадський бір'яні · Ідлі та самбар. (Оновлено 12 вер. 2018 р..)
Рис, сочевиця, кокос і листя каррі: класика приготування тамільської, керальської, карнатаської та андхраської кухні, згідно зі статтею Вікіпедії про кухню Південної Індії.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: English). Дивіться оригінал
Топ 14
-
1
Масала доса
Хрусткий ферментований креп із рису та сочевиці, начинений картоплею зі спеціями.
-
2
Хайдерабадський бір'яні
Відварений рис із спеціями з Хайдарабаду.
-
3
Ідлі та самбар
Парові рисові коржі з сочевицею та овочевим рагу.
-
4
Курка Четтінад
Вогняне тамільське куряче каррі зі смаженими спеціями.
-
5
Апам і рагу
Мереживні рисові млинці з кокосовим молоком.
-
6
Уттапам
Товстий рисовий млинець з цибулею та помідорами.
-
7
Меду вада
Пікантні пончики з сочевиці.
-
8
Понгал
Рис і сочевиця, приготовані з топленим маслом і перцем.
-
9
Путту і кадала каррі
Приготовані на пару рисові та кокосові циліндри з карі з чорного нуту.
-
10
Керальська риба каррі
Риба в кокосовому та кокумовому соусі.
-
11
Расам
Гострий суп з тамариндом і перцем.
-
12
Ванна бісі беле
Страва Карнатаки з рисом і сочевицею.
-
13
Майсур пак
Насичене солодке грам-борошно та топлене масло з Майсуру.
-
14
Кава фільтр
Міцна кава з цикорієм, спінена між стаканом і дабара.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (1)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Masala dosa with sambar and coconut chutney, perfect breakfast.