Найкращі кашмірські страви
Топ-3 згідно з 2 078 голосами людей: Роган Джош · Гуштаба · Риста. (Оновлено 7 бер. 2021 р..)
Роган джош, риста та гуштаба: чудові страви кашмірського свята вазван, а також полуденний чай і щоденний хаак, згідно з Вікіпедією.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: English). Дивіться оригінал
Топ 16
-
1
Роган Джош
Баранина, приготована з кашмірським перцем чилі та спеціями.
-
2
Гуштаба
Оксамитові фрикадельки в йогуртовій підливі, які закривають вазван.
-
3
Риста
Фрикадельки в вогненно-червоній підливі.
-
4
Табак мааз
Баранячі ребра, тушковані в спеціях, потім обсмажені на топленому маслі.
-
5
Ааб боже
Баранина, приготована в солодкому молочному каррі.
-
6
Яхни
Баранина в йогуртовій підливі з ароматом фенхелю.
-
7
Данівал Корма
Каррі з баранини з коріандром.
-
8
Марчванган корма
Дуже гостра корма з баранини або курки.
-
9
Меті Мааз
Рубець, приготований з сушеним пажитником.
-
10
Дум алоо
Картопля, приготована в йогуртовій підливі.
-
11
Waze kokur
Ціла курка, приготована в ваза.
-
12
Надру
Стебло лотоса, збирають з вересня.
-
13
Шукайте кабаб
Фарш, смажений на шампурах.
-
14
Руванган чаман
Панір смажений в томатній підливі.
-
15
Хаах
Зелень, яку їдять щодня з рисом.
-
16
Полуденний чай
Рожевий солоний чай з молоком.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (9)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Noon chai is an acquired taste, salty pink tea confused me at first but now I make it at home
Where is the Kashmiri pulao and the kahwa? Kahwa with almonds in winter is a must.
Kahwa isn't really part of the wazwan though, it's served after or at home
Nadru yakhni should be its own entry honestly
Had a full wazwan in Srinagar years ago, 30-something dishes. Still dreaming about the tabak maaz.
Great list, dum aloo is the best vegetarian option if you can't eat meat.
Haakh so low? We eat it every single day, it's the real taste of home.
Rogan josh at the top is fair but for me gushtaba is the king of the wazwan. Nothing comes close.
As a Kashmiri I approve this list. Rista and gushtaba are what we wait for at every wedding.