Найкращі хорватські страви
Топ-3 згідно з 34 голосами людей: Паштикада · Пека · Чорний ріжот. (Оновлено 29 груд. 2018 р..)
Паштикада, чорне різотто, пека, штруклі та кулен: кухня регіонів від Далмації до Славонії.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: English). Дивіться оригінал
Топ 20
-
1
Паштикада
Печеня з яловичини по-далматинськи, припечене у вині.
-
2
Пека
М'ясо або восьминіг, що повільно готуються під дзвоном, покритим вуглинками.
-
3
Чорний ріжот
Чорне різотто з каракатиці.
-
4
Кулен
Гостра свиняча ковбаса зі Славонії.
-
5
Риба-паприкаш
Гостра тушкована прісноводна риба зі Славонії.
-
6
Пуріка з млинцями
Індичка з млинцями, просочена соком смаження.
-
7
Брудет
Тушкована риба по-далматинськи з кількох видів риби.
-
8
Грегада
Тушковане морепродукти з островів.
-
9
Загорські штруклі
Сирна випічка з північної Хорватії, варена або запечена.
-
10
Котловина
Самоборський казан зі свинячої рульки, м'яса та ковбас.
-
11
Вишка погача
Фокачча з солоної сардини з острова Віс.
-
12
Далматинський пршут
В'ялена шинка з Істрії та Далмації.
-
13
Загребацький відрізак
Стейк з телятини, фарширований шинкою та сиром, панірований та обсмажений.
-
14
Сопарник
Далматинський пиріг з мангольдом.
-
15
пане Пашкі
Сир з овечого молока з острова Паг.
-
16
Пашка ягнетина
Смажена баранина з Пага з середземноморськими травами.
-
17
Славонський чобанець
Пряне м'ясне рагу зі Славонії та Бараньї.
-
18
Бузара
Молюски, обсмажені на часнику, оливковій олії, петрушці та білому вині.
-
19
Фрітуле
Маленькі смажені пончики.
-
20
Самоборська кремшніта
Заварно-вершкова нарізка з Самобора.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (5)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Kulen this high? It's great but it's a sausage, not a dish 😅
It goes on every Slavonian table, it counts
Peka is the one dish I still dream about from our trip to Hvar. Book it a day ahead!
Štrukli from Zagorje, baked with cream, unbeatable comfort food
Pašticada at number one is fair, my Split grandma would approve