Найкращі традиційні південноафриканські страви
Топ-3 згідно з 4 голосами людей: Braai · Зайчик чау · Potjiekos. (Оновлено 24 черв. 2026 р..)
Страви, які демонструють поєднання культур Південної Африки, від кейп-малайського боботі до дурбанського кролика-чау, згідно з путівниками Matador, Discover Africa та South African Food Guide.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: English). Дивіться оригінал
Топ 12
-
1
Braai
південноафриканське барбекю на дровах і вугіллі; газ це святотатство.
-
2
Зайчик чау
Буханець із видовбаною начинкою з карі, виготовлений у 1940-х роках у Дурбані індійськими робітниками.
-
3
Potjiekos
Тушонка повільно вариться в триніжній чавунній каструлі на вогні.
-
4
Веткоек
Смажені у фритюрі хлібці з фаршем або варенням.
-
5
боботи
Пряний фарш з сухофруктами під яєчним заварним кремом, капо-малайського походження; часто називають національною стравою.
-
6
Boerewors
Згорнута ковбаса зі спеціями з яловичини та свинини, зірка кожного брааї.
-
7
Білтонг
Висушене на повітрі м’ясо, в’ялене з оцтом, сіллю та коріандром.
-
8
Пап і чакалака
Кукурудзяна каша з гострою овочевою приправою.
-
9
Бреді
Рагу з помідорів і баранини з мису.
-
10
Мальва пудинг
В’язкий абрикосовий бісквітний пудинг з вершковим соусом.
-
11
Koeksisters
Плетене смажене тісто, просочене холодним сиропом.
-
12
Мельктерт
Молочний пиріг з корицею, класичний африканер.
Кандидати
Вони ще не потрапили до топ-12… поки. Проголосуйте за них, щоб підняти їх вище.
-
13
Гетсбі
Величезний сендвіч-рол Кейптаун з чіпсами, м'ясом і соусом.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (5)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Biltong is life, I bring kilos back every time I visit home.
Malva pudding with custard, my gran's recipe is the best.
Bunny chow in Durban, the real deal 🔥
Koeksisters vs koesisters, the Cape Malay ones are spicier!
Bobotie at #1 is a solid pick, but a braai is a way of life.