Loại ớt quan trọng nhất trong ẩm thực Mexico
Top 3 theo 61 phiếu bầu từ mọi người: ớt jalapeno · ớt poblano · ớt pasilla. (Đã cập nhật 29 thg 5, 2021.)
Tươi và khô: jalapeño, poblano, habanero, guajillo, ancho, pasilla và chipotle, nền của nước sốt và nốt ruồi.
Được dịch tự động (bản gốc ở Español). Xem bản gốc
18 hàng đầu
-
1
ớt jalapeno
Màu xanh và nhiều thịt; ngâm hoặc làm nước sốt, sấy khô và hun khói trở thành chipotle.
-
2
ớt poblano
To và mềm, loại có ớt nhồi và ớt en nogada.
-
3
ớt pasilla
Món chilaca khô, đen và nhăn nheo, làm từ nốt ruồi và nước sốt.
-
4
ớt serrano
Nhỏ và cay, cơ bản của salsa verde và pico de gallo.
-
5
ớt guajillo
Da khô, đỏ và mịn màng; để làm nước xốt, pozole và nước sốt.
-
6
Ớt chuông
Tròn và khô; Hạt của nó nghe như tiếng lạch cạch.
-
7
Chilaca
Dài và sẫm màu, nó được ăn tươi theo từng lát; khô là hành lang.
-
8
ớt đa
Các loại poblano khô, gần như đen, từ poblano nốt ruồi.
-
9
cây ớt
Mỏng, màu đỏ và rất cay, dùng cho nước sốt và dầu.
-
10
Chiltepín
Nhỏ bé và hoang dã, từ miền bắc Mexico; Nó chích rất nhiều.
-
11
Ớt Ancho
Poblano khô, ngọt và có mùi trái cây, rất cần thiết cho nốt ruồi.
-
12
hạt tiêu Habañero
Rất cay; Loại từ bán đảo Yucatan có nguồn gốc rõ ràng.
-
13
ớt piquín Chile
Nhỏ, chủ yếu được sử dụng ở dạng khô và nghiền trên trái cây và đồ ăn nhẹ.
-
14
ớt táo
Có cùi dày và hạt đen; Chịu đựng cái lạnh của núi.
-
15
ớt nước
Ớt Oaxacan tươi, màu xanh nhạt, ăn rang hoặc nhồi.
-
16
hạt tiêu đen
Ớt jalapeño đỏ hun khói, nhỏ hơn và có vị trái cây hơn meco chipotle.
-
17
ớt Chipotle
jalapeño chín, khô và hun khói; trong nước xốt, nó là một món cổ điển đóng hộp.
-
18
Chihuacle
Ớt khô vùng Oaxaca, chìa khóa trị nốt ruồi đen.
Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.
Có cái gì đó còn thiếu?
Nhận xét (2)
Sin chile guajillo no hay pozole rojo en mi casa
El chiltepín es traicionero, chiquito y te deja llorando