Các món ăn Ligurian điển hình nhất
Top 3 theo 29 phiếu bầu từ mọi người: Trofie với pesto · Focaccia từ Recco · focaccia Genoa. (Đã cập nhật 30 thg 8, 2023.)
Ăn gì ở Liguria theo Cookist, Buonissimo, Pagine Gialle và Olio Carli: pesto và focaccia trước, sau đó là farinata, cappon magro và pandolce.
Được dịch tự động (bản gốc ở Italiano). Xem bản gốc
15 hàng đầu
-
1
Trofie với pesto
Mì ống Liguria với sốt pesto húng quế DOP Genova.
-
2
Focaccia từ Recco
Bánh ngọt rất mỏng chứa đầy crescenza, PGI.
-
3
focaccia Genoa
Giòn bên ngoài, mềm bên trong và béo ngậy dễ chịu.
-
4
Farinata
Bánh bột đậu xanh mỏng nấu trong lò gỗ.
-
5
Pansoti sốt óc chó
Ravioli thảo mộc hoang dã với sốt quả óc chó.
-
6
Capon gầy
Kim tự tháp kiểu baroque gồm cá và rau với nước sốt xanh.
-
7
Cima alla Genovese
Thịt bê nhồi và luộc, dùng nguội.
-
8
Thỏ Ligurian
Với ô liu Taggiasca, hạt thông và rượu vang trắng.
-
9
Pandolce Genoa
Món tráng miệng Giáng sinh với nho khô, kẹo trái cây và hạt thông.
-
10
bánh Phục Sinh
Bánh củ cải mặn, prescinséea và cả trứng.
-
11
Trenette với pesto với khoai tây và đậu xanh
Phiên bản đầy đủ nhất của pesto.
-
12
Cá cơm nhồi
Cá cơm biển Ligurian nhồi và chiên.
-
13
Mê-su-a
Súp La Spezia gồm đậu xanh, đậu và đánh vần.
-
14
Sacripantin
Bánh xốp Genoa và kem bơ.
-
15
Frisceu
Bánh xèo mặn với cá tuyết hoặc rau thơm.
Ứng viên
Họ chưa lọt vào top 15…. Hãy bỏ phiếu để họ thăng tiến.
-
16
panissa Ligurian
Que polenta đậu xanh chiên.
Thứ hạng này được sắp xếp như thế nào? Theo sự bình chọn của mọi người: mỗi ▲ cộng một điểm và mỗi ▼ trừ đi một điểm. Bất cứ ai cũng có thể bỏ phiếu và bổ sung những gì còn thiếu.
Có cái gì đó còn thiếu?
Nhận xét (4)
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.