最好吃的淮扬菜名菜
根据 12 人的投票，前 3 名：清炖蟹粉狮子头 · 大煮干丝 · 扬州炒饭。 （已更新2019年7月12日。）
淮扬菜是苏菜的主干，讲究刀工、清鲜本味，开国第一宴即以淮扬菜为主。维基百科「淮扬菜」条目中的名菜。
热门12
-
1
清炖蟹粉狮子头
大肉圆加蟹肉蟹黄清炖，肥而不腻。
-
2
大煮干丝
豆腐干切细丝配高汤，考刀工。
-
3
扬州炒饭
蛋炒饭配虾仁、火腿等。
-
4
水晶肴肉
猪蹄冻切片，晶莹剔透。
-
5
三套鸭
家鸭、野鸭、鸽子层层相套清炖。
-
6
软兜长鱼
黄鳝背肉旺火快炒，滑嫩鲜香。
-
7
响油鳝糊
鳝丝上桌浇热油，滋滋作响。
-
8
盐水鹅
扬州咸香鲜嫩的盐水鹅。
-
9
清蒸鲥鱼
长江鲥鱼清蒸，不去鳞。
-
10
红烧扒猪头
扬州「三头宴」之一。
-
11
文思豆腐
嫩豆腐切成发丝，入汤如花。
-
12
蟹黄汤包
吸汁吃的大汤包。
这个排名是怎么排列的？通过民众投票：每▲加一分，每▼减一分。任何人都可以投票并添加缺少的内容。
是不是少了什么？
评论 (0)
还没有评论。成为第一！