最好的美式烧烤风格
根据 1,854 人的投票，前 3 名：堪萨斯城烧毁的末端 · 德克萨斯州中部牛胸肉 · 孟菲斯干排骨。 （已更新2026年8月23日。）
根据 Goldbelly、All Things Barbecue 和 Pitmasters 的烧烤指南，美国的地区烧烤传统都有自己的肉类、木材和酱汁。
自动翻译（原文于English）。 查看原文
热门10
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1
堪萨斯城烧毁的末端
将肥牛胸肉切块并重新熏制，涂上浓稠的甜番茄酱。
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2
德克萨斯州中部牛胸肉
牛胸肉涂上盐和胡椒，在橡木桶上缓慢熏制，不加酱汁。
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3
孟菲斯干排骨
排骨涂上香料，旁边涂上酱汁。
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4
北卡罗来纳州东部整头猪
将整只猪放在炭火上煮熟并切碎，配上醋辣椒酱。
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5
列克星敦（北卡罗来纳州西部）猪肩肉
山核桃熏肩肉搭配醋汁、番茄酱和红沙拉。
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6
南卡罗来纳州芥末烧烤
手撕猪肉配上浓郁的黄色“卡罗莱纳金”芥末酱。
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7
阿拉巴马白酱鸡
熏鸡浸泡在蛋黄酱、醋、胡椒酱中，由迪凯特的 Big Bob Gibson 制作。
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8
肯德基羊肉
来自欧文斯伯勒的熏羊肉搭配伍斯特郡的“黑酱”。
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9
东德克萨斯州切碎牛肉
切碎的猪肉或牛肉，配上甜番茄酱，放在三明治上。
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10
圣玛丽亚三尖顶
加州三尖烤肉在红橡木上烤制，搭配 Pinquito 豆。
候选人
他们还没有跻身前 10 行列。投票给他们，让他们晋升。
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11
圣路易斯式排骨
切成方形的排骨，烤并酱汁。
这个排名是怎么排列的？通过民众投票：每▲加一分，每▼减一分。任何人都可以投票并添加缺少的内容。
是不是少了什么？
评论 (20)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.