মেক্সিকোর সেরা সাধারণ খাবার
লোকেদের থেকে ১১১টি ভোট অনুযায়ী শীর্ষ 3: টাকোস আল যাজক · কোচিনত পিবিল · পোবলানো মোল। (আপডেট করা হয়েছে ২১ মে, ২০২৬।)
মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালীর খাবার (2010 সাল থেকে ইউনেস্কোর ঐতিহ্য) যেগুলি তাদের মূল অবস্থা সহ নির্দেশিকা এবং কী চেষ্টা করতে হবে তার তালিকায় সবচেয়ে বেশি পুনরাবৃত্তি হয়৷
স্বয়ংক্রিয়ভাবে অনুবাদ করা হয়েছে (মূল Español)। আসল দেখুন
শীর্ষ 20
-
1
টাকোস আল যাজক
আনারস, পেঁয়াজ, ধনেপাতা এবং সস সহ মেরিনেট করা শুয়োরের মাংস একটি উপরে ভাজা; মেক্সিকো সিটির সবচেয়ে বিখ্যাত টাকো।
-
2
কোচিনত পিবিল
শুয়োরের মাংস অ্যানাট্টো এবং টক কমলা দিয়ে মেরিনেট করা, মাটির নিচে কলা পাতায় রান্না করা; ইউকাটানের।
-
3
পোবলানো মোল
পুয়েব্লা থেকে টার্কি বা মুরগির মরিচ, মশলা, বাদাম এবং চকলেটের ঘন সস।
-
4
এনচিলাদাস
মরিচের সসে ডুবানো স্টাফ টর্টিলা; সুইস, সবুজ বা মোল ক্লাসিক।
-
5
নোগাডায় চিলিস
পবলানো চিলি ফল দিয়ে পিকাডিলো দিয়ে ভরা, আখরোট এবং ডালিম দিয়ে স্নান করা; পতাকার রং, আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর মৌসুমী.
-
6
পোজোল
শুয়োরের মাংস বা মুরগির সাথে Cacahuazintle ভুট্টার ঝোল, এর লাল, সাদা এবং সবুজ সংস্করণে; গুয়েরো এবং জালিস্কো থেকে।
-
7
তমালেস
ভুট্টা বা কলা পাতায় ভুট্টার ময়দা ভরা এবং বাষ্প করা; শত শত আঞ্চলিক জাত রয়েছে।
-
8
বিরিয়া
জালিস্কো চিলি মেরিনেডে ছাগল বা গরুর মাংসের স্টু; আজ কনসোমের সাথে টাকোতেও বিখ্যাত।
-
9
নিমজ্জিত কেক
টমেটো সস এবং চিলি দে আরবোলে ডুবিয়ে কার্নিটাস দিয়ে ভরা বিরোট; গুয়াদালাজারা থেকে।
-
10
ঝুড়ি tacos
শুয়োরের মাংস, আলু বা মটরশুটি সহ একটি ঝুড়িতে ঘাম দেওয়া টাকোস; রাজধানীর রাস্তার নাস্তা।
-
11
তলায়ুদাস
টর্টিলা, মটরশুটি, পনির এবং ঝাঁকুনি বা সেসিনা সহ বড়, খাস্তা ওক্সাকান টর্টিলা।
-
12
টর্টিলা স্যুপ
টমেটো এবং প্যাসিলা চিলির ঝোল ভাজা টর্টিলা স্ট্রিপস, অ্যাভোকাডো, ক্রিম এবং পনির সহ।
-
13
পামবাজো
গুয়াজিলো সসে স্নান করা রুটি, আলু ও চোরিজো দিয়ে ভর্তা এবং ভাজা।
-
14
ল্যাম্ব বারবিকিউ
মেষশাবক ম্যাগুই পাতায় মোড়ানো মাটির চুলায় রান্না করা হয়, যা হিডালগোর আদর্শ।
-
15
কার্নিটাস
একটি তামার saucepan মধ্যে শুয়োরের মাংস তার লার্ড মধ্যে confit; Quiroga (Michoacán) থেকে যারা সবচেয়ে বিখ্যাত।
-
16
সোপস
চিমটিযুক্ত প্রান্ত সহ পুরু কর্ন ডফ বেস, মটরশুটি, সস, ক্রিম, পনির এবং স্বাদে মাংস দিয়ে ঢেকে।
-
17
আকারে মাছ
মাছ খোলা এবং মরিচ marinade সঙ্গে ছড়িয়ে, অঙ্গার উপর ভাজা; গুয়েরোর
-
18
চিলাকুইলস
টর্টিলা চিপস ক্রিম, পনির এবং পেঁয়াজ সঙ্গে লাল বা সবুজ সস স্নান; সূক্ষ্ম মেক্সিকান প্রাতঃরাশ।
-
19
ভরা মরিচ
পব্লানো চিলিস পনির বা পিকাডিলো দিয়ে ভরা, পাকা এবং টমেটোর ঝোল।
-
20
আগুয়াচিলে
কাঁচা মরিচ, শসা এবং লাল পেঁয়াজ দিয়ে লেবুতে নিরাময় করা কাঁচা চিংড়ি; সিনালোয়া থেকে।
প্রার্থীরা
তারা এটিকে শীর্ষ 20-এ পরিণত করতে পারেনি… এখনো। তাদের উপরে সরাতে তাদের জন্য ভোট দিন।
-
21
গুয়াকামোল
পেঁয়াজ, টমেটো, ধনেপাতা, মরিচ এবং লেবু দিয়ে মোলকাজেটে চূর্ণ করা অ্যাভোকাডো।
কিভাবে এই র্যাঙ্কিং আদেশ করা হয়? জনগণের ভোট দ্বারা: প্রতিটি ▲ একটি পয়েন্ট যোগ করে এবং প্রতিটি ▼ একটি সরিয়ে নেয়। যে কেউ ভোট দিতে এবং অনুপস্থিত যোগ করতে পারেন.
কিছু অনুপস্থিত?
মন্তব্য (৭)
Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.