পেরুর খাবারের সেরা খাবার
লোকেদের থেকে ১৫৮টি ভোট অনুযায়ী শীর্ষ 3: চিকেন চিলি · সেভিচে · অ্যান্টিকুচোস। (আপডেট করা হয়েছে ২২ মার্চ, ২০২৬।)
ফোর্বস পেরু, ইনফোবে এবং পেরুর রান্নার গাইড অনুসারে উপকূল থেকে আমাজন পর্যন্ত পেরুর গ্যাস্ট্রোনমির সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রতিনিধিত্বমূলক খাবার।
স্বয়ংক্রিয়ভাবে অনুবাদ করা হয়েছে (মূল Español)। আসল দেখুন
শীর্ষ 20
-
1
চিকেন চিলি
হলুদ মরিচ ক্রিম, রুটি এবং পেকান, আলু এবং জলপাই সঙ্গে কাটা মুরগির.
-
2
সেভিচে
কাঁচা মাছ লেবুতে আজি লিমো, পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা, মিষ্টি আলু এবং ভুট্টা দিয়ে মেরিনেট করা; জাতির সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য।
-
3
অ্যান্টিকুচোস
গরুর মাংসের হার্টের স্ক্যুয়ার্স প্যানকা চিলিতে মেরিনেট করা এবং গ্রিল করা, লিমা স্ট্রিট ফুড।
-
4
লিমা কারণ
চিকেন, টুনা বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে মরিচ এবং লেবু দিয়ে হলুদ আলুর স্তর।
-
5
স্টাফ রোকোটো
রোকোটো মাংসের কিমা দিয়ে ভরা, পনির দিয়ে বেকড; আরেকুইপার প্রতীক।
-
6
মুরগির সাথে ভাত
চিকেন, মটর এবং ভুট্টা সঙ্গে সবুজ ধনেপাতা চাল.
-
7
ভাজা মুরগি
মুরগির মেরিনেট করা এবং রোটারি কাঠ-চালিত চুলায় রোস্ট করা হয়, যা 1950 এর দশকে চাক্লাকায়োতে উদ্ভাবিত হয়েছিল।
-
8
পচমঞ্চ
আন্দিজ থেকে গরম পাথর দিয়ে মাটির নিচে রান্না করা মাংস, আলু এবং মটরশুটি।
-
9
চাকতাডো গিনিপিগ
ভাজা গিনিপিগ পাথরের নিচে পিষ্ট, আরেকুইপা এবং আন্দিজের ঐতিহ্য।
-
10
লোমো সল্টডো
কটি পেঁয়াজ, টমেটো এবং হলুদ মরিচ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং ভাতের সাথে একটি কড়ায় ভাজা; চিফা রান্নার ফল।
-
11
আলু a la huancaína
রান্না করা আলু তাজা পনির ক্রিম এবং হলুদ মরিচ দিয়ে স্নান করা হয়।
-
12
শুকনো মেষশাবক
মেষশাবক ধনেপাতা এবং চিচা দে জোরা, উত্তরের আদর্শ।
-
13
জেলি
ইউক্কা এবং ক্রেওল সসের সাথে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের মিশ্রিত ভাজা।
-
14
তিরাদিতো
নিক্কেই প্রভাব সহ হলুদ মরিচ এবং লেবুর সস দিয়ে কাটা কাঁচা মাছ।
-
15
জুয়ান
সান জুয়ান উত্সবের জন্য জঙ্গল থেকে বিজাও পাতায় মোড়ানো মুরগির মাংস এবং মশলা সহ ভাত।
-
16
চৌফা চাল
ডিম, চীনা পেঁয়াজ এবং সিলাও সহ লিমা থেকে চিফাসের ভাজা ভাত।
-
17
ট্যাক ট্যাক
ভাত এবং মটরশুটি টর্টিলা আকারে, প্রায়ই স্টেক এবং ডিম সহ।
-
18
সেরে ফেলা মাংস দিয়ে তাকাছো
আমাজন থেকে মাখন এবং শুয়োরের মাংসের ঝাঁকুনি দিয়ে রোস্ট করা সবুজ প্ল্যান্টেন বল।
-
19
চিংড়ি চোষা
আরেকুইপা থেকে আলু, দুধ, পনির এবং ডিমের সাথে ঘন নদী চিংড়ির স্যুপ।
-
20
সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাত
হলুদ মরিচ, প্যানকা চিলি এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে আঠালো ভাত, সেবিচেরিয়াসের ক্লাসিক।
প্রার্থীরা
তারা এটিকে শীর্ষ 20-এ পরিণত করতে পারেনি… এখনো। তাদের উপরে সরাতে তাদের জন্য ভোট দিন।
-
21
Pulcraface
শুয়োরের মাংসের সাথে শুকনো আলুর স্টু, প্যানকা মরিচ এবং চিনাবাদাম, চিনচা।
-
22
ঝাঁকুনি দিয়ে ওলুকুইটো
লামা বা গরুর মাংসের চারকুই (শুকনো মাংস) স্ট্রিপে ওলুকোর আন্দিয়ান স্টু।
কিভাবে এই র্যাঙ্কিং আদেশ করা হয়? জনগণের ভোট দ্বারা: প্রতিটি ▲ একটি পয়েন্ট যোগ করে এবং প্রতিটি ▼ একটি সরিয়ে নেয়। যে কেউ ভোট দিতে এবং অনুপস্থিত যোগ করতে পারেন.
কিছু অনুপস্থিত?
মন্তব্য (২)
El ceviche primero obviamente, con su leche de tigre. Falta el arroz con mariscos.
Olluquito con charqui!! Comida de casa de toda la vida.