মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালীতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মরিচ
লোকেদের থেকে ৬১টি ভোট অনুযায়ী শীর্ষ 3: জালাপেনো মরিচ · পোবলানো মরিচ · চিলি প্যাসিলা। (আপডেট করা হয়েছে ২৯ মে, ২০২১।)
টাটকা এবং শুকনো: jalapeño, poblano, habanero, guajillo, ancho, pasilla এবং chipotle, sauces এবং moles এর ভিত্তি।
স্বয়ংক্রিয়ভাবে অনুবাদ করা হয়েছে (মূল Español)। আসল দেখুন
শীর্ষ 18
-
1
জালাপেনো মরিচ
সবুজ এবং মাংসল; আচার বা সস, এবং শুকনো এবং ধূমপান এটি chipotle হয়.
-
2
পোবলানো মরিচ
বড় এবং নরম, স্টাফড চিলিস এবং চিলিস এন নগাদা সহ।
-
3
চিলি প্যাসিলা
শুষ্ক, কালো এবং কুঁচকানো চিলাকা, মোল এবং সস থেকে.
-
4
সেরানো মরিচ
ছোট এবং মশলাদার, সালসা ভার্দে এবং পিকো ডি গ্যালোর মৌলিক।
-
5
গুয়াজিলো মরিচ
শুষ্ক, লাল এবং মসৃণ ত্বক; marinades, pozole এবং sauces জন্য।
-
6
র্যাটলস্নেক চিলি
গোলাকার এবং শুকনো; এর বীজ একটা খড়কুটোর মতো শব্দ করে।
-
7
চিলাচা
দীর্ঘ এবং অন্ধকার, এটি টুকরা মধ্যে তাজা খাওয়া হয়; হলওয়ে হল শুকনো।
-
8
মুলাটো মরিচ
শুষ্ক বিভিন্ন, প্রায় কালো পোবলানো, মোল পোবলানো থেকে।
-
9
গাছ মরিচ
সস এবং তেলের জন্য পাতলা, লাল এবং খুব মশলাদার।
-
10
চিল্টেপিন
ক্ষুদ্র এবং বন্য, উত্তর মেক্সিকো থেকে; এটা অনেক দংশন করে.
-
11
আঁচো মরিচ
শুষ্ক, মিষ্টি এবং ফলযুক্ত poblano, moles অপরিহার্য.
-
12
হাবনেরো মরিচ
খুব মশলাদার; ইউকাটান উপদ্বীপের একটি উৎপত্তির একটি উপাধি রয়েছে।
-
13
চিলি পিকুইন
ছোট, এটি প্রধানত ফল এবং স্ন্যাকস উপর শুকনো এবং মাটি ব্যবহার করা হয়.
-
14
আপেল মরিচ
ঘন সজ্জা এবং কালো বীজ সঙ্গে; পাহাড়ের ঠান্ডা সহ্য করুন।
-
15
জল মরিচ
টাটকা ওক্সাকান মরিচ, হালকা সবুজ, ভাজা বা স্টাফ করে খাওয়া।
-
16
কালো মরিচ
ধূমপান করা লাল জালাপেনো, মেকো চিপটলের চেয়ে ছোট এবং ফলদায়ক।
-
17
চিপটল মরিচ
পাকা, শুকনো এবং ধূমপান করা jalapeño; marinade মধ্যে এটি একটি টিনজাত ক্লাসিক.
-
18
চিলহুয়াকল
ওক্সাকা থেকে শুকনো মরিচ, কালো তিলের চাবি।
কিভাবে এই র্যাঙ্কিং আদেশ করা হয়? জনগণের ভোট দ্বারা: প্রতিটি ▲ একটি পয়েন্ট যোগ করে এবং প্রতিটি ▼ একটি সরিয়ে নেয়। যে কেউ ভোট দিতে এবং অনুপস্থিত যোগ করতে পারেন.
কিছু অনুপস্থিত?
মন্তব্য (২)
Sin chile guajillo no hay pozole rojo en mi casa
El chiltepín es traicionero, chiquito y te deja llorando